tag:blogger.com,1999:blog-21300694470460888662024-03-05T19:36:26.243-08:00AZÚCAR Y SAL en tu cocina.AZUCAR Y SALhttp://www.blogger.com/profile/13924010843623929061noreply@blogger.comBlogger51125tag:blogger.com,1999:blog-2130069447046088866.post-3315560750051810102013-02-09T01:22:00.003-08:002013-02-09T01:22:29.786-08:00SOPA DE VERDURAS DE SAN VALENTIN<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIyWrxMeg2_BuOyRyUvHV2d04yNVcUET_yJHwivZ-wNJEnTyjasq58xXAgAR9ZpNZFucSEcEvyyJaT38WGgJG5B8w3Ji_o5oa-Kc8kSVfsg9gqeADoSk7ZRget_rSRi3vz6Ufb4MMP48AM/s1600/SOPA+VERDURAS+ENAMORADOS.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" jea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIyWrxMeg2_BuOyRyUvHV2d04yNVcUET_yJHwivZ-wNJEnTyjasq58xXAgAR9ZpNZFucSEcEvyyJaT38WGgJG5B8w3Ji_o5oa-Kc8kSVfsg9gqeADoSk7ZRget_rSRi3vz6Ufb4MMP48AM/s640/SOPA+VERDURAS+ENAMORADOS.jpg" width="640" /></a></div>
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<em>All you need is Love, </em>dice la canción, y es que lo único que una persona necesita para ser feliz es Amor, ya sea el amor de su pareja, el amor de sus hijos, de sus padres, de un hermano, o un amigo, cualquier tipo de estos amores hacen que una persona se sienta viva.<br />
Y ahora que estamos en Febrero, el mes del amor, de los enamorados, de San Valentín, de Cupido, me hago una pregunta, ¿estos dos son el mismo personaje o son competidores? Es decir, que si son como Papa Noel y los Reyes Magos, que compiten por llevar regalos en la misma fiesta, porque sinceramente, yo siempre he sido de sus majestades los Reyes Magos, pero entre San Valentín y Cupido no tengo muy claro a quién pedirle que me traiga el anillo de diamantes, o en su defecto una Kitchen Aid de color roja...:)<br />
Pero claro está que si me pongo a investigar, San Valentín era un sacerdote romano decapitado por casar a escondidas del emperador, a los soldados con sus mujeres, algo que el emperador veía totalmente incompatible con sus carreras de las armas, que a ver, el matrimonio es complicado, pero tanto como para decapitar al cura...., y Cupido, un tipo que se pasea en pañales disparando flechas a diestro y siniestro..., pues la verdad, no me queda muy claro de quién hacerme seguidora! Aunque claro está, como ya todos sabemos quienes son los reyes..., creo que ya se a quién hacerle la pelota para que al menos me traiga flores ese día!!!!!!!<br />
Esta receta la saqué de Pinterest, me pareció muy buena idea para celebrar con los niños el día de los enamorados, y así de paso camuflar de forma divertida un plato de verduras que tanto les cuesta comer.<br />
Es muy muy sencilla, así que vamos a ello!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbiUhnTFLPc01uKafEK8MAasQu6uHa913RT1PaE4UFepPDt_o0aqy6T7YenuoUHG-7ch6L57P7njFdpP0DFIKbaIKKYFV6GxOydboBFCQImNAwb5mQ3tsz3dczhcUW8ODmbCc7P6qQsPYr/s1600/SOPA+ENAMORADOS+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" jea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbiUhnTFLPc01uKafEK8MAasQu6uHa913RT1PaE4UFepPDt_o0aqy6T7YenuoUHG-7ch6L57P7njFdpP0DFIKbaIKKYFV6GxOydboBFCQImNAwb5mQ3tsz3dczhcUW8ODmbCc7P6qQsPYr/s640/SOPA+ENAMORADOS+2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<u><span style="color: magenta;">INGREDIENTES:</span></u><br />
<br />
<span style="color: black;"> Zanahorias.</span><br />
<br />
Judías verdes.<br />
<br />
Calabacín.<br />
<br />
Brócoli.<br />
<br />
Puerros.<br />
<br />
Apio.<br />
<br />
Patatas.<br />
<br />
Una pastilla de caldo.<br />
<br />
Aceite de oliva virgen extra.<br />
<br />
No pongo cantidades porque depende de la cantidad de sopa que queramos preparar.<br />
<br />
Podemos usar las bolsas de verduras frescas que venden preparadas en muchos súper para hacer sopas.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZdRn_vsaMZoXbV7Zsu6XOvzo-sR4qw5bY6yc2hZAF7g6OXrefWXoaDRSh_5VaPhCzRN8ex_xFix9L3Gh7G03AumP1GmpXH6E15o774Gs93w7nHt3zlnh-IeGYWjGmOtvRZfQ0pGfwAnNe/s1600/collage+sopa+verduras+san+vanlentin.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" jea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZdRn_vsaMZoXbV7Zsu6XOvzo-sR4qw5bY6yc2hZAF7g6OXrefWXoaDRSh_5VaPhCzRN8ex_xFix9L3Gh7G03AumP1GmpXH6E15o774Gs93w7nHt3zlnh-IeGYWjGmOtvRZfQ0pGfwAnNe/s640/collage+sopa+verduras+san+vanlentin.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<u><span style="color: magenta;">PREPARACIÓN:</span></u><br />
<br />
<span style="color: black;">Cortamos todas las verduras en dadidos muy pequeños, la gracia de esta sopa está en la forma de cortar las zanahorias, así que para ello, las pelamos, y hacemos un corte longitudinal, es decir, a lo largo, en ambos sentidos, de manera que formamos un pico hacia abajo, ahora con la ayuda del cuchillo vamos desfilando los laterales inferiores de la zanahoria para dar forma de corazón, por último, hacemos cortes transversales y ya tenemos nuestros corazones de zanahoria! Si fuera necesario los retocamos con el cuchillo para perfeccionar más los corazones. </span><br />
Puede resultar lioso de leer pero os aseguro que con las imágenes os quedará muy claro!<br />
<br />
Ahora ponemos todas las verduras a cocer en una olla con agua hirviendo, un chorreón de aceite de oliva, y una pastilla de caldo. Cuando estén todas las verduras tiernas podemos añadir unos taquitos de jamón serrano para hacerla más completa.<br />
Servir caliente, veréis como los niños disfrutan buscando los corazones en sus platos!AZUCAR Y SALhttp://www.blogger.com/profile/13924010843623929061noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2130069447046088866.post-84550277485399397722013-02-01T08:22:00.000-08:002013-02-01T08:22:13.092-08:00MOLLETES ANTEQUERANOS<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsWAJyLv5QEj9UmIbSz6C5d1XN4Defml1QHK_RS2xYYCpZX-HqErQwnmBXxiw5xwhF3kJm5k0gYFri2BPbx7b8kbCevwg5enZxDw4MkqG0RB2oDmyZk5QCAbIb0DGPih2tJrXOCJr0yA1s/s1600/MOLLETES+ANTEQUERANOS+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ea="true" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsWAJyLv5QEj9UmIbSz6C5d1XN4Defml1QHK_RS2xYYCpZX-HqErQwnmBXxiw5xwhF3kJm5k0gYFri2BPbx7b8kbCevwg5enZxDw4MkqG0RB2oDmyZk5QCAbIb0DGPih2tJrXOCJr0yA1s/s640/MOLLETES+ANTEQUERANOS+1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Hacer pan en casa es una experiencia muy gratificante, una vez que le pierdes el miedo a palabras como "masa madre", o "levado", y te lanzas, no paras de buscar recetas de pan para seguir haciendo y degustando. Es bastante importante que contemos con una levadura y una harina de buena calidad, ya que son básicamente los ingredientes principales. Esta es la tercera vez que hago pan en casa, os recuerdo mi <a href="http://azucarysalentucocina.blogspot.com.es/2012/11/pan-integral-de-pasas-nueces-y-pipas.html" target="_blank">pan integral de pasa, nueces y pipas</a>, y <a href="http://azucarysalentucocina.blogspot.com.es/2012/04/pan-casero.html" target="_blank">el maravilloso pan milagro</a>, y desde luego no será el último!, tengo unas ganas locas de hacer pan de molde en casa, ya os contaré!!!<br />
Al ser de Málaga tengo muy arraigada la tradición de desayunar un rico mollete antequerano con aceite y tomate, de hecho era mi desayuno cotidiano en la cafetería de la universidad. Para los que no los conozcáis, el mollete es un bollito de pan de forma ovalada, miga blanda y poco cocido, de ahí su característico color blanquito. Y aunque molletes se pueden hacer en cualquier parte del mundo, los mejores, sin lugar a dudas, son los antequeranos!<br />
La receta la he sacado del blog, <a href="http://misthermofavoritos.blogspot.com.es/" target="_blank">Mis thermofavoritos</a>, aunque encontrareis muchas recetas de este rico pan, a mi la que más me gustó fue la adaptación que hice de la que ofrece este blog.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQGjhFNi7S-F3pF4HVeULnHQwvxyG4JQ9QD6D2xbLcXeFvMFEf5kaqgEbaJysFgzT2VRXej3e1aABshyzTVPAuFeL5DJwB88Golx2gs_mDeSrSYIp9HqwfZ0J9NfL07meGMN2pRX1UlnIe/s1600/MOLLETES+ANTEQUERANOS+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ea="true" height="472" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQGjhFNi7S-F3pF4HVeULnHQwvxyG4JQ9QD6D2xbLcXeFvMFEf5kaqgEbaJysFgzT2VRXej3e1aABshyzTVPAuFeL5DJwB88Golx2gs_mDeSrSYIp9HqwfZ0J9NfL07meGMN2pRX1UlnIe/s640/MOLLETES+ANTEQUERANOS+3.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<u><span style="color: magenta;">INGREDIENTES:</span></u><br />
<br />
<u><span style="color: #38761d;">Para la masa madre:</span></u><br />
<br />
<span style="color: black;"> 100g de harina de fuerza.</span><br />
<br />
100g de agua.<br />
<br />
10g de levadura fresca.<br />
<br />
1/2 cucharadita de azúcar.<br />
<br />
<u><span style="color: #38761d;">Para la masa:</span></u><br />
<br />
<span style="color: black;"> 150g de agua.</span><br />
<br />
150g de leche.<br />
<br />
50g de aceite de oliva.<br />
<br />
1 cucharadita de miel.<br />
<br />
550g de harina de fuerza.<br />
<br />
2 cucharaditas de sal.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2jMhZJMqPsnYumKVGqQoDzGVQaL9j62-Zc9_z7HJTbdUon5G4I_D1pwAky1u6UzRsJvcC4ROPB7JuIwr2btHolYedUfEBy-oGseCzA1I-qmnMeadbLsO94LJvQvpIJK9gylLqaQ4gPIWY/s1600/MOLLETES+ANTEQUERANOS+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ea="true" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2jMhZJMqPsnYumKVGqQoDzGVQaL9j62-Zc9_z7HJTbdUon5G4I_D1pwAky1u6UzRsJvcC4ROPB7JuIwr2btHolYedUfEBy-oGseCzA1I-qmnMeadbLsO94LJvQvpIJK9gylLqaQ4gPIWY/s640/MOLLETES+ANTEQUERANOS+2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<u><span style="color: magenta;">PREPARACIÓN:</span></u><br />
<br />
<u><span style="color: #38761d;">Para la masa madre:</span></u><br />
<br />
<span style="color: black;">Ponemos en el vaso el agua y calentamos 30 segundos, temperatura 37, vel 1. A continuación, añadimos el resto de ingredientes de la masa madre y programamos 10 segundos, velocidad 4. Una vez acabado el tiempo dejamos reposar en el vaso cerrado aproximadamente una hora. ( Aquí mi marido cuando asomó la nariz y vio tan poca cantidad de masa, pensó que no había ni para un mollete pequeñito!, pero no os preocupéis que tiene que crecer y además aun hay que añadirle los ingredientes de la masa)</span><br />
<br />
<u><span style="color: #38761d;">Para la masa:</span></u><br />
<br />
<span style="color: black;">Añadimos al vaso donde teníamos la masa madre todos los ingredientes de la masa y programamos 5 minutos, vaso cerrado (es una función) y velocidad espiga. Y dejamos reposar otra hora aproximadamente. Al pasar el tiempo vemos como la masa levantará el cubilete.</span><br />
Preparamos la superficie de trabajo enharinandola, volcamos la masa y amasamos, pero solo un poco, lo suficiente para quitarle el aire. <br />
Hacemos bolitas de unos 70g cada una, y las aplastamos con las manos, y enharinamos ligeramente.<br />
Pasamos los molletes a una bandeja de horno con papel de hornear y tapamos con otro papel de hornear, dejamos reposar otra hora.<br />
Cuando queden 15 minutos ponemos el horno a precalentar a 200º.<br />
Una vez pasada esta última hora, volvemos a aplastar los molletes con la mano, y los metemos al horno.<br />
Horneamos unos 7-8 minutos, no os preocupes, por dentro quedarán hechos, pero por fuera deben quedar blanquitos.<br />
Sacamos del horno y tapamos con un trapo, para que queden blanditos.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Una vez estén fríos se pueden congelar perfectamente, cuando los queramos comer, los sacamos y calentamos en grill, o tostadora, y estarán deliciosos!AZUCAR Y SALhttp://www.blogger.com/profile/13924010843623929061noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-2130069447046088866.post-68336501207290935852013-01-23T09:00:00.000-08:002013-01-23T23:45:22.297-08:00CAPPUCHINO INFANTIL CON GALLETAS BOTÓN<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLYfUI9eUiSS7eLLXWhyAxNYiWi2BkVgyDq9zcZaiwx6NG07UVyd87wK94NRqHsNedobgl8RMBQBIUG1x8fQiElb6LLu4ZIAfo4i7UeI4-pMGAqFOMRrySXwlVNUc5NsznZ1rucrmBCWm-/s1600/DSC_0122.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" jea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLYfUI9eUiSS7eLLXWhyAxNYiWi2BkVgyDq9zcZaiwx6NG07UVyd87wK94NRqHsNedobgl8RMBQBIUG1x8fQiElb6LLu4ZIAfo4i7UeI4-pMGAqFOMRrySXwlVNUc5NsznZ1rucrmBCWm-/s640/DSC_0122.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Esta receta estaba pendiente de ser publicada desde Navidades, las hice con la misma masa que las <a href="http://azucarysalentucocina.blogspot.com.es/2013/01/manos-de-galletas-de-mantequilla-sin.html" target="_blank">galletas de mano de mantequilla (sin huevo)</a>, pero ya sabéis, mi ajetreo no me ha dejado tiempo para subirla hasta hoy. Es una receta que se disfruta mucho con niños, es muy vistosa, y va muy bien para meriendas y fiestas infantiles, tanto por la bebida, un rico chocolate caliente, como por el acompañamiento, unas deliciosas y muy graciosas galletas botón. Estas galletas circulan mucho por la red, y desde hace tiempo que les tenía el ojo echado, me enamoré de ellas nada más verlas, son muy originales, y en casa nos han encantado, sobretodo a Andrea que esta como loca con la canción que le enseñó su tita Ro, de "debajo un botón ton ton, del señor Martín tín tín...", así que después de todo han resultado hasta ser unas galletas didácticas!!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzZWObGNMNKdS-p-HvUxEsjN3AwCUBobRM3tII8i5KMoDsh5UZfdxs8NwDDHGbLO9N9yusjpmFhBCr2WjHxnDUYuEjvcQuJCbENeTpDe54PM3sl_SJn8lJyF_Qz5hG3O2lPoN8eVhry3TJ/s1600/DSC_0127.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" jea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzZWObGNMNKdS-p-HvUxEsjN3AwCUBobRM3tII8i5KMoDsh5UZfdxs8NwDDHGbLO9N9yusjpmFhBCr2WjHxnDUYuEjvcQuJCbENeTpDe54PM3sl_SJn8lJyF_Qz5hG3O2lPoN8eVhry3TJ/s640/DSC_0127.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<u><span style="color: magenta;">INGREDIENTES: </span></u><br />
<br />
<u>Para el cappuchino de chocolate:</u><br />
<br />
<span style="color: black;"> 1 litro de leche.</span><br />
<br />
375g de chocolate fondant.<br />
<br />
Café en polvo (opcional).<br />
<br />
Cacao en polvo.<br />
<br />
Nata montada.<br />
<br />
<br />
<u>Para las galletas botón:</u><br />
<br />
Misma <a href="http://azucarysalentucocina.blogspot.com.es/2013/01/manos-de-galletas-de-mantequilla-sin.html" target="_blank">masa</a> que para las galletas de manos de mantequilla sin huevo.<br />
<br />
Cortadores redondos de diferentes tamaños.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8vLLbANiBu4wr7dbN08V8WIbLOwTxRFCzbLoZ4rjF7h66KQDj7C_s7d3QClxR22igWErk1Ml4sUznrjp7NFVpzMHgYUOGT9m3B6sh4A4QealwZeAYu6gCDKplKU7MsruyDXHUHiLjHJXv/s1600/DSC_0114.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" jea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8vLLbANiBu4wr7dbN08V8WIbLOwTxRFCzbLoZ4rjF7h66KQDj7C_s7d3QClxR22igWErk1Ml4sUznrjp7NFVpzMHgYUOGT9m3B6sh4A4QealwZeAYu6gCDKplKU7MsruyDXHUHiLjHJXv/s640/DSC_0114.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<u><span style="color: magenta;">PREPARACIÓN:</span></u><br />
<br />
<span style="color: black;">Comenzamos preparando el cappuchino de chocolate:</span><br />
<br />
<span style="color: black;"><strong><u>Elaboración tradicional:</u></strong></span><br />
<br />
<span style="color: black;">Calentamos la leche en un cazo, cuando esté caliente, sin que llegue a hervir, añadimos el chocolate en trozos, y vamos removiendo hasta que el chocolate quede totalmente disuelto, y haya espesado.</span><br />
<br />
<strong><u>Elaboración en thermomix:</u></strong><br />
<br />
Echamos la leche en el vaso y programamos 5 minutos, 100º, velocidad 2.<br />
Cuando termine, añadimos el chocolate en trozos y programamos 10 minutos, 100º, velocidad 4.<br />
Comprobamos que ha espesado, se no ser así programamos unos minutos más.<br />
<br />
Ahora decoramos con un poco de nata montada, y espolvoreamos con un poco de café o de cacao en polvo, según sean de nerviosos nuestros niños!! ;)))<br />
<br />
Ahora preparamos las galletas botón. Preparamos la masa de igual manera que <a href="http://azucarysalentucocina.blogspot.com.es/2013/01/manos-de-galletas-de-mantequilla-sin.html" target="_blank">las galletas manos de mantequilla sin huevo</a>, una vez tenemos nuestra masa estirada, tomamos nuestros cortadores, podemos usar lo que tengamos en casa, dos tapones de diferentes tamaños, unos anillos, lo que se nos ocurra, el caso es que con uno de mayor tamaño cortemos el círculo, y con otro de menor tamaño formemos el borde interior. Por último, con la punta de una pajita haremos los 4 ojales.<br />
Llevamos al horno, previamente calentado a 170º y horneamos unos 6-7 minutos, cuidado que se queman con facilidad.<br />
Atamos los botones con un bonito cordel a una pajita, y metemos en la taza del cappuchino.<br />
La diversión de los niños está asegurada!!!!<br />
<br />
<strong><span style="color: magenta;">NOTA:</span></strong> Muchas gracias a Carlota, una de mis grandes amigas desde que tengo uso de razón, en cada recuerdo que tengo de mi infancia, allí está ella. Ella ha colaborado con el atrezzo de esta entrada. Y muchas gracias a Don Papi, por renunciar a su taza de desayuno por unos días.AZUCAR Y SALhttp://www.blogger.com/profile/13924010843623929061noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-2130069447046088866.post-75668981451298861192013-01-18T08:21:00.000-08:002013-01-18T08:21:51.805-08:00CROQUETAS DE POLLO SIN HUEVO<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6C7OeDtxiqaIY8iMndAIkXAUuuM3SlrhdXQjz7pteM21RQA6xLu0awViRowdEEG67A2fEScyLYczqZzaW3RXTR5-3RjYiSEQ3PmVJO0BtfVj0Dfk5pT_GDYIvJXxnbgP50Rkf87bNaX94/s1600/DSC_0083.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" jea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6C7OeDtxiqaIY8iMndAIkXAUuuM3SlrhdXQjz7pteM21RQA6xLu0awViRowdEEG67A2fEScyLYczqZzaW3RXTR5-3RjYiSEQ3PmVJO0BtfVj0Dfk5pT_GDYIvJXxnbgP50Rkf87bNaX94/s640/DSC_0083.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
El 2.013, a pesar de ser un número que no me gusta demasiado, ha llegado para mi cargadito de cosas, en forma de nuevos proyectos, o mejor dicho retomando antiguos proyectos, nuevos retos en mente, muchas ganas de mejorar, y muchas ilusiones puestas en cada uno de los proyectos que me rondan por la cabeza. Como ya sabéis, cuando inicié esta andadura por la blogesfera y nació este blog, que el día 29 de diciembre cumplió su primer añito, me encontraba en medio de un parón laboral, del cual he aprovechado para sacar tiempo para las cosas que más me gustan hacer, como cocinar, pasar horas y horas en la cocina, leer, gran parte de mi lectura favorita han sido libros de cocina, visitar todas vuestras cocinas, aprendiendo de cada una de ellas, y sobretodo tiempo para mi familia, para pasear, jugar, y disfrutar de ellos. Mi niña está creciendo muy rápido pero he podido tener la suerte de vivir todos sus cambios y todos sus logros de su primer añito, a su lado día a día, sin perderme ni un segundo de su vida.<br />
Por eso, ahora me encuentro totalmente cargada de energía, energía que pienso invertir en muchas cosas, para empezar, retomar mis estudios y acabar una asignatura que me quedaba pendiente para finalizar mi carrera universitaria. Además he vuelto a incorporarme al mundo laboral, y sigo como administrativa en la empresa donde trabajaba. De tal manera, que tengo todo el día ocupado, a la abuela encargada de la niña, (muchas gracias mami por tu ayuda), y a mi marido arrimando muchísimo más el hombro en casa (gracias a ti también cariño, por hacérmelo todo más fácil).<br />
Además, por si fuera poco, tengo en la cabeza muchos nuevos proyectos, en los que se encuentran mejorar cada día un poquito más la fotografía del blog, y por eso los Reyes Magos (muchas gracias a vosotros también), que han debido de pensar que este año he sido muy buena, me han regalado mi primera cámara Reflex, y estoy como loca fotografiando cada momento que ocurre en casa, con deciros que los domingos vamos al parque para que Andrea disfrute de su moto nueva y mamá haga infinitas fotos a los árboles, las flores, los pájaros, las fuentes..., y así hasta la saciedad!!!;)<br />
En fin, que con todo esto os quiero decir que a partir de ahora me va a costar más sacar tiempo para el blog, cocinaré a tope los fines de semana, para ir publicando, y para visitar vuestras cocinas, aunque prometo entrar a veros al menos 3 días a la semana!!!<br />
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La receta de hoy, ha sido un antojo, y es que el otro día en twiter fue #eldiadelacroqueta, y ver durante todo el día, tantas recetas buenísimas de croquetas de diferentes rellenos, hizo que nada más llegar a casa, cogiera lo que tenía por la nevera y preparase unas ricas croquetas para cenar, eso si, sin huevo para que las pudiera disfrutar mi peque,y la verdad es que me ha gustado mucho el resultado, el rebozado con leche no resulta para nada diferente al sabor del rebozado con huevo.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9CdZ2Q-wXRpPN0wEHRNDZ5YnmtqS93438KgcxFc5SjGgvLW6xRJA4Ht5WYHe8ogjsq3sUYVqzeDALTQlUJtpyI5gnM-xOeJI_0idyVDFSIQ5fCAz21Zc9JjnGBHR3X7MAOOwbpmTWZPrY/s1600/DSC_0091.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" jea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9CdZ2Q-wXRpPN0wEHRNDZ5YnmtqS93438KgcxFc5SjGgvLW6xRJA4Ht5WYHe8ogjsq3sUYVqzeDALTQlUJtpyI5gnM-xOeJI_0idyVDFSIQ5fCAz21Zc9JjnGBHR3X7MAOOwbpmTWZPrY/s640/DSC_0091.jpg" width="640" /></a></div>
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<u><span style="color: magenta;">INGREDIENTES:</span></u><br />
<br />
<span style="color: black;"> 4 filetes de pechuga de pollo.</span><br />
<br />
1 cebolla pequeña.<br />
<br />
75g de taquitos de jamón.<br />
<br />
2 cucharadas soperas de harina.<br />
<br />
2 vasos de leche.<br />
<br />
Sal.<br />
<br />
Pimienta.<br />
<br />
Una pizca de nuez moscada.<br />
<br />
Aceite oliva virgen extra.<br />
<br />
Para el rebozado: harina, leche y pan rallado.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7kKqRAX5yLqlqateKtm4lioEexoZkJXaXEnuvdzr98P0uge6i9Us8kXMCyi9oatG1xVhicNQXdn3DNKO2eOGV-GTRJwoqafipmLvA5PF0Wg9ZSel0UjzQpoBTIGMwi6YUQS-XlI7UGPMC/s1600/DSC_0093.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" jea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7kKqRAX5yLqlqateKtm4lioEexoZkJXaXEnuvdzr98P0uge6i9Us8kXMCyi9oatG1xVhicNQXdn3DNKO2eOGV-GTRJwoqafipmLvA5PF0Wg9ZSel0UjzQpoBTIGMwi6YUQS-XlI7UGPMC/s640/DSC_0093.jpg" width="640" /></a></div>
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<u><span style="color: magenta;">PREPARACIÓN:</span></u><br />
<br />
Cocinamos el pollo, bien lo cocemos, lo pasamos por la sartén, o lo asamos. Yo aproveché una sopa de verduras que estaba haciendo y en esa olla puse a cocer las pechugas de pollo.<br />
Una vez el pollo está listo, picamos la cebolla muy finita, y la incorporamos a una sartén con un poco de aceite y la vamos rehogando, mientras picamos muy finito el pollo y los taquitos de jamón, yo los pasé por la picadora, ya que al ser para la niña me gusta que quede una masa muy fina.<br />
Cuando la cebolla lleva unos minutos cocinandose, añadimos el pollo y el jamón muy picadito, y removemos bien para que se integren todos los sabores. Cuando estén bien mezclados salpimentamos al gusto e incorporamos una pizca de nuez moscada. Movemos bien.<br />
Ahora añadimos la harina, y mezclamos, vamos añadiendo poco a poco la leche sin dejar de mover con energía haciendo círculos en la sartén. <br />
Cuando veamos que la masa se separa bien del fondo de la sartén y de los laterales, sabremos que está lista.<br />
Volcamos la masa en una fuente y dejamos reposar al menos 3 horas, pero mucho mejor si es de un día para otro.<br />
Pasado el tiempo, preparamos el rebozado, para ello, con una cuchara separamos porciones, y con las manos vamos dando forma, pasamos primero por un plato con harina, luego por leche y por último por pan rallado. Yo este proceso lo hago dos veces para que la croqueta esté muy reforzada y no se abra al freír.<br />
Una vez estén todas listas las podemos congelar sin apilar, para que no se deformen, o directamente freír en abundante aceite de oliva muy caliente. Las vamos dejando sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite y servimos!! Me encanta mojarlas en mahonesa!<br />
A disfrutar!!!<br />
AZUCAR Y SALhttp://www.blogger.com/profile/13924010843623929061noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-2130069447046088866.post-15461065597284686242013-01-04T09:07:00.000-08:002013-01-04T09:07:31.546-08:00MANOS DE GALLETAS DE MANTEQUILLA (SIN HUEVO)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxxfxZ4GXXl04HZY78BfW3i1sdttJRzxouSuvoq5lK_9T0_2HmbAO9PBLetqH3j9eb5WHkncN8V6cuP2xoQ_udMnKgpTC6GF2w2Uhp5br0x6dSbn2xAHnP2sKixlrAYU1bH88jeh661qUz/s1600/DSC04991.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" eea="true" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxxfxZ4GXXl04HZY78BfW3i1sdttJRzxouSuvoq5lK_9T0_2HmbAO9PBLetqH3j9eb5WHkncN8V6cuP2xoQ_udMnKgpTC6GF2w2Uhp5br0x6dSbn2xAHnP2sKixlrAYU1bH88jeh661qUz/s640/DSC04991.JPG" width="640" /></a></div>
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Feliz año nuevo a tod@!!! Cómo lleváis estos primeros días del año?, seguro que buscando ideas para los regalos de reyes de vuestros padres, suegros o hermanos, pues os traigo una idea súper sencilla y muy original. Cuando los padres se convierten en abuelos, cualquier cosa que tenga que ver con los pequeños retoños de la casa les encanta, así que imaginad la cara que pondrán cuando vean una rica galleta a tamaño real de la manita de sus nietos, que se puede colgar del árbol, o comer directamente, o hacer como ocurrió en casa que lo colgamos y cuando nos dimos cuenta, Andrea había convertido la mano en un muñón!<br />
Siempre he utilizado la misma masa para hacer <a href="http://azucarysalentucocina.blogspot.com.es/search/label/GALLETAS" target="_blank">galletas de mantequilla</a>, porque tenían un sabor inmejorable, exactamente igual a las latas de galletas que mi madre compraba cuando yo era pequeña, y además se trabajaban perfectamente bien, pero hace poco hemos descubierto que Andrea es alérgica al huevo, así que llevo desde entonces buscando adaptaciones de recetas aptas para ella. Por suerte, ella tolera las trazas de huevo, de manera que puede comer alimentos que lleven un poco de este ingrediente, pero no puede abusar, por este motivo, algunas recetas de las que publique seguirán llevando huevo, pero las que sean únicamente para su disfrute personal en desayunos y meriendas serán recetas libres de huevo para que ella pueda disfrutar comiendo lo que le apetezca.<br />
Esta receta es una adaptación de varias recetas que he ido encontrando por la red, he ido variando la cantidad de ingredientes, y los tiempos de refrigeración, tal y como yo estaba acostumbrada a hacerlas.<br />
Me han sorprendido enormemente, ya que el sabor es exactamente igual a mi receta de toda la vida. Así que a partir de ahora siempre elaboraré esta receta, ya que están igual de buenas y al no llevar huevo es perfecta para mi peque, y hacen su conservación mucho más duradera.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCGJfpBVLv6BvpkwHZFIz8bHWGfKXRA6Xn8UdX-6nPEfzZkFLHm7MzETzlnlJnSe1Mk1H1chpLsCUKDXrWDFYPGalE2tBkoG6oXNsjItm_hCW4KAIBszOBygAeNlIW7KGo0mWl_-i7Uojt/s1600/DSC05001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" eea="true" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCGJfpBVLv6BvpkwHZFIz8bHWGfKXRA6Xn8UdX-6nPEfzZkFLHm7MzETzlnlJnSe1Mk1H1chpLsCUKDXrWDFYPGalE2tBkoG6oXNsjItm_hCW4KAIBszOBygAeNlIW7KGo0mWl_-i7Uojt/s640/DSC05001.JPG" width="640" /></a></div>
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<br />
<u><span style="color: magenta;">INGREDIENTES:</span></u><br />
<br />
<span style="color: black;"> 150g de mantequilla a temperatura ambiente.</span><br />
<br />
75g de azúcar glass.<br />
<br />
1 cucharadita y media de azúcar vainilla.<br />
<br />
1/2 cucharadita de sal.<br />
<br />
200g de harina.<br />
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Plantilla con la mano del niño.<br />
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<u><span style="color: magenta;">PREPARACIÓN:</span></u><br />
<br />
Es muy importante que la mantequilla esté a temperatura ambiente, ya que al no llevar huevo será la mantequilla la que ligue el resto de ingredientes, hay que dejarla como mínimo 4-5 horas fuera de la nevera.<br />
Ponemos la mantequilla en un bol, y con las varillas eléctricas la batimos, ahora vamos añadiendo el azúcar glass tamizado a cucharadas sin dejar de batir. Añadimos el azúcar vainilla y volvemos a batir. También podemos hacerlo con tmx, programando a velocidad 4.<br />
Incorporamos la harina tamizada mezclada con la cucharadita de sal y mezclamos ya manualmente con la ayuda de una lengua de silicona. Si estábamos con tmx, lo pasamos a un bol y amasamos manualmente.<br />
Cuando tengamos un masa totalmente desmigada, vamos trabajándola dentro del bol con las manos, si vemos que la masa esta muy seca y no liga, cogemos una cucharada de mantequilla y la derretimos en el microondas e incorporamos a la masa, debemos conseguir al trabajarla con las manos una masa homogénea que se despega perfectamente de las paredes hasta formar una bola.<br />
Una vez hemos formado una bola con toda la masa, la liamos en film transparente y llevamos a la nevera 10-15 minutos para que asiente.<br />
Una vez transcurrido el tiempo la sacamos del film y colocamos la bola entre dos papeles de horno y con un rodillo la vamos estirando hasta conseguir el mismo grosor en toda la lámina. Dejamos reposar en la nevera como mínimo una hora.<br />
En este tiempo podemos aprovechar para realizar la plantilla que usaremos como cortador, para ello, ponemos la manita del niño sobre un folio y vamos pintando con un rotulador la silueta de sus deditos, en este paso los peques van a disfrutar mucho. Recortamos la manita y lo pasamos a un cartón, tipo una caja de galletas, algo que sea finito pero más duro que el folio para que no se nos mueva ni se doble cuando estemos encima de la masa. Si los niños son grandecitos podemos hacer la plantilla directamente en el cartón, pero la mía es que le daba cosquillas cuando le pasaba el rotulador entre los dedos y quitaba la mano muerta de risa, y por eso hice un borrador previamente en un folio.<br />
Una vez transcurrido el tiempo de refrigeración, sacamos las láminas y ponemos la plantilla encima y con la punta de un cuchillo afilado vamos recortando nuestras manitas. En el extremo que corresponde con las muñecas, hacemos un orificio con la punta de una pajita para poder pasar un lazo luego y colgar del árbol.<br />
Con la ayuda de una espátula vamos llevando las manitas a una bandeja de horno y horneamos en el horno previamente precalentado a 170º durante unos 10 minutos, ojo! que se queman con facilidad, estad pendientes de vuestros hornos.<br />
Ahora a disfrutar colocándolas en el árbol o empaquetándolas para regalárselas a los abuelos y a los tíos.AZUCAR Y SALhttp://www.blogger.com/profile/13924010843623929061noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-2130069447046088866.post-56357362372938641732012-12-21T03:21:00.000-08:002012-12-21T03:21:11.757-08:00TURRÓN DE CHOCOLATE<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf7FGBVC8vEEQcSvAyJWwjzwWYjZgS38ysN2asVPlnWPlsVpCr45o88Kp6WG5a2vwKPapHxDBMM_WWZt3-CyXCgowUaluA0jympewdfHa699YWlsCUwDH8j0_6cTwifXH1jlHPTMvXepx0/s1600/DSC04965.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" eea="true" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf7FGBVC8vEEQcSvAyJWwjzwWYjZgS38ysN2asVPlnWPlsVpCr45o88Kp6WG5a2vwKPapHxDBMM_WWZt3-CyXCgowUaluA0jympewdfHa699YWlsCUwDH8j0_6cTwifXH1jlHPTMvXepx0/s640/DSC04965.JPG" width="640" /></a></div>
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Ahora ya sí que sí, ummmm huele a Navidad!!!! Y estaba como loca por probar a hacer turrón en casa. Debo confesaros una pequeña obsesión que me ronda desde que soy madre, y es querer saber exactamente qué está comiendo mi hija en cada bocado que se lleva a la boca, cada vez me gustan menos los productos comerciales, los cuales, si te da por leerles los ingredientes, acabas perdiendo la cuenta de los conservantes y estabilizantes que llevan. Así que, prefiero cocinar yo todo tipo de pasteles que ella quiera degustar, que más que un sacrificio se convierte en un todo un placer para mi!, Y en estas fechas no podía faltar en casa el típico turrón de chocolate!! He de decir que sabe exactamente igual que el turrón de Suchard, o incluso mejor!!! Y ahora que estamos en un clima de confesiones, también he de deciros que me comí una tableta entera yo solita en dos tardes..., fue una cosa súper extraña, e incluso estoy pensando en llamar a Iker Jimenez, porque la voz con la que me llamaba el turrón desde la cocina era tan fuerte que hasta miedo daba!!!!!<br />
Pero a vosotros que no os de miedo, que seguro que el que me gritaba era el espíritu navideño y corred a preparar este turrón que es más que sencillo y está tremendamente bueno!!!!<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4BQXS5i0HfOnvCTdHfejYemV4AZExo33NgLLq9mX9onPV_ogr6KDg_T2gMEgTt9IND84tqt_zG6_F7LaoTcx7J4bnXrVakZkV5RjRK7dWncW21Q2h6CDMtx8iLHHv-ieJfRUobqBODPZW/s1600/DSC04961.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" eea="true" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4BQXS5i0HfOnvCTdHfejYemV4AZExo33NgLLq9mX9onPV_ogr6KDg_T2gMEgTt9IND84tqt_zG6_F7LaoTcx7J4bnXrVakZkV5RjRK7dWncW21Q2h6CDMtx8iLHHv-ieJfRUobqBODPZW/s640/DSC04961.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<u><span style="color: magenta;">INGREDIENTES:</span></u><br />
<br />
<span style="color: black;"> 100g de manteca de cerdo.</span><br />
<br />
300g de chocolate con leche.<br />
<br />
250g de chocolate negro<br />
<br />
80g de arroz inflado chocolateado ( tipo choco Krispies)<br />
<br />
1 cartón de leche vacío para hacer dos moldes.<br />
<br />
Una cucharadita de mantequilla para engrasar el molde.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSB0LXbyMpqeP94KAaP1svQhRR0WXSk7c6-ot2IEUh4fTMfWw-yj1OkI6xPK8nehwzEM20aQYOVjOqdEMBkcKqW1rW1r-VkHPO0mAPvC6vIl83H1tNlcsY0sjUdL50dfM3996s0NPbU2CO/s1600/DSC04968.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" eea="true" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSB0LXbyMpqeP94KAaP1svQhRR0WXSk7c6-ot2IEUh4fTMfWw-yj1OkI6xPK8nehwzEM20aQYOVjOqdEMBkcKqW1rW1r-VkHPO0mAPvC6vIl83H1tNlcsY0sjUdL50dfM3996s0NPbU2CO/s640/DSC04968.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<u><span style="color: magenta;">PREPARACIÓN:</span></u><br />
<br />
<span style="color: black;">Lo primero que prepararemos serán los moldes, para ello cogemos el cartón de leche vacío y con la ayuda de un cuchillo afilado, lo cortamos por la mitad, de arriba a abajo. Lo lavamos bien, secamos y engrasamos con un poquito de mantequilla.</span><br />
En un cazo ponemos a calentar la manteca de cerdo, mientras picamos el chocolate, y lo añadimos a la manteca. <br />
Lo mantenemos a fuego medio/ bajo hasta que el chocolate esté bien derretido y tengamos una mezcla homogénea.<br />
Retiramos el cazo del fuego y vamos incorporando el arroz inflado poco a poco y vamos moviendo para que se mezcle todo bien.<br />
Vertemos en los moldes y dejamos enfriar un poco a temperatura ambiente, luego llevamos al frigorífico hasta que se endurezca.<br />
<br />
A disfrutar y FELIZ NAVIDAD!!!!!!<br />
<br />
AZUCAR Y SALhttp://www.blogger.com/profile/13924010843623929061noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-2130069447046088866.post-6725963719542264312012-12-10T04:07:00.000-08:002012-12-10T04:07:32.451-08:00LOMO RELLENO DE CIRUELAS Y MANZANAS<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHGuIGXYodFeEaKKZwCqjQVctTBkxxk99nzzpGa7aDpQu_JmzSE4Leobh-0A5th560vjUzRS2eiR5k8zXBmXNHfHJswUMHpQIe9gQMnpf-Kl60xCCQIUMXqVmrnQ7VjAC84Iy-VobLn-1a/s1600/DSC04942.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" nea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHGuIGXYodFeEaKKZwCqjQVctTBkxxk99nzzpGa7aDpQu_JmzSE4Leobh-0A5th560vjUzRS2eiR5k8zXBmXNHfHJswUMHpQIe9gQMnpf-Kl60xCCQIUMXqVmrnQ7VjAC84Iy-VobLn-1a/s640/DSC04942.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
"No solo de dulce vive el hombre", dice el refrán, o al menos el que usamos en casa, aunque perfectamente más de uno viviría a gusto, incluida yo, únicamente de ricos manjares dulces. Así que buscando nuevas propuestas para los almuerzos y cenas de estas fechas navideñas que se avecinan, me topé con el fabuloso <a href="http://www.wholekitchen.info/2012/12/calendariowhole.html" target="_blank">calendario de adviento</a> que las chicas de Whole Kitchen nos preparan cada año, esta receta corresponde concretamente al día 1, y su autora es el blog <a href="http://cocinaconsilvia.blogspot.com.es/2012/12/lomo-relleno-de-ciruelas-y-manzana-con.html" target="_blank">chez silvia</a>, es una receta que me entró por el ojo nada más verla, y aproveché un almuerzo con unos amigos para preprarla, sabía que me gustaría, lo que no sabía es que me encantaría, fue todo un éxito, que sin duda prepararé estas Navidades. Si queréis sorprender a vuestros comensales no dudéis en prepararla, el contraste dulce con salado del relleno, hará que todos se queden boquiabiertos.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA4QSXz9tgNoRw6acFhO4KqjOc221B1-XCQBg2gNxKB_ahN1zeSK21c5MClZ3FHNQ1XT-dEODHMDFyEADrP8y1sHW-APhNdQLyYCibVNi819MMSrrOvWRTUdPCflDbE2BerDfr6RVX8l09/s1600/DSC04951.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" nea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA4QSXz9tgNoRw6acFhO4KqjOc221B1-XCQBg2gNxKB_ahN1zeSK21c5MClZ3FHNQ1XT-dEODHMDFyEADrP8y1sHW-APhNdQLyYCibVNi819MMSrrOvWRTUdPCflDbE2BerDfr6RVX8l09/s640/DSC04951.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<u><span style="color: magenta;">INGREDIENTES:</span></u><br />
<br />
1,5kg de cinta de lomo de cerdo.<br />
<br />
10 lonchas finas de beicon.<br />
<br />
100g de ciruelas pasas deshuesadas.<br />
<br />
1 cebolla.<br />
<br />
2 manzanas tipo fuji.<br />
<br />
300mL de vino blanco.<br />
<br />
300mL de caldo de pollo.<br />
<br />
1 cucharada de harina.<br />
<br />
Mantequilla.<br />
<br />
Aceite de oliva, sal y pimienta.<br />
<br />
<u><span style="color: magenta;">PREPARACIÓN:</span></u><br />
<br />
<span style="color: black;">Comenzamos asando las manzanas, para ello, las lavamos muy bien, les quitamos el corazón dejándoles la piel, en el hueco les untamos un poco de mantequilla, y pinchamos varias veces con un cuchillo para que no se abra. Las ponemos sobre una fuente apta para horno con un poquito de agua y llevamos al horno precalentado a 200º durante 25-30 minutos. Cuando estén frías las pelamos, cortamos en láminas y rociamos con unas gotitas de limón.</span><br />
Ponemos en una olla grande, a pochar la cebolla cortada en láminas finas con un chorreón de aceite a fuego lento. Mientras vamos preparando la carne, para ello cuando la compremos debemos decirle a nuestro carnicero que nos la abra en forma de libro para rellenar. Abrimos nuestra carne y vamos poniendo en fila las lochas de beicon, sobre ellas, las ciruelas y las láminas de manzanas. Enrollamos y atamos bien con hilo de cocina.<br />
En una sartén con un poco de aceite, doramos el lomo por todos lados para sellarlo.<br />
Mientras, en la olla que teníamos la cebolla, añadimos la cucharada de harina e integramos bien, y añadimos seguidamente el caldo de pollo, dejamos a fuego medio.<br />
Cuando tenemos el lomo bien sellado en la sartén, lo pasamos a la olla, y añadimos el vino blanco.<br />
Tapamos la olla para que se vaya cociendo la carne durante 40-45 minutos, o hasta que veamos que al pincharlo no salga jugo rosa.<br />
Cuando la carne este lista, la dejamos enfriar para que el corte nos salga perfecto.<br />
El jugo que nos queda en la olla, lo ponemos a hervir hasta que tome consistencia y servimos para acompañar.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Buen provecho!<br />
AZUCAR Y SALhttp://www.blogger.com/profile/13924010843623929061noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-2130069447046088866.post-82933028137916690372012-12-06T12:47:00.000-08:002012-12-06T12:47:07.765-08:00HOJALDRINAS<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjisBWDSOavkEl0mjwrwWvgxDHpj8560tSNfcW3EYBX7Xx_bkYsoKxwc4zy2Azd1-nJfiBJbx_4vaJ7j0Pk0ioNBcXB5a5gTGhXI6knVBG_TCljcBHE7AY-NNQuk0-aW27Zh3eZzsdCoyXH/s1600/HOJALDRINAS+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" nea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjisBWDSOavkEl0mjwrwWvgxDHpj8560tSNfcW3EYBX7Xx_bkYsoKxwc4zy2Azd1-nJfiBJbx_4vaJ7j0Pk0ioNBcXB5a5gTGhXI6knVBG_TCljcBHE7AY-NNQuk0-aW27Zh3eZzsdCoyXH/s640/HOJALDRINAS+1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
A partir de hoy el blog se inunda de espíritu navideño, y las próximas recetas de este mes serán todas propias para estos días. Me encanta la Navidad, salir a pasear y ver luces navideñas, pasar los días en familia, cocinar recetas especiales y típicas de estas fechas, y sobretodo engordar lo que hace nada te acabas de quitar de las Navidades pasadas, pero bueno son kilos navideños que se les coge más cariño, ah, vale que por eso se tarda tanto después en soltarlos. Pero este año voy a ser más lista, he estado estudiando bien la situación y ya tengo la solución para comer lo que quiera y no engordar, es cuestión de analizar varios errores que he estado cometiendo, y ponerles fin. Lo primero que voy a enmendar es cambiar de champú, si, si, leéis bien, acabo de leer que el frasco pone: " para dar cuerpo y volumen", así que mi manía de tener siempre el pelo limpio me estaba haciendo aumentar de volumen, por lo que voy a empezar a ducharme con lavaplatos que dice: " disuelve hasta la grasa más difícil".<br />
El segundo error que he estado comentiendo era la forma de pesarme en la báscula, así que he decidido que a partir de ahora me tumbaré en el suelo, subiré mis piernas con un ángulo de 90º y pondré la báscula sobre las plantas de mis pies, así evito que la graciosilla de la gravedad haga de las suyas.<br />
Después de estos consejos que comparto con todos vosotros, os dejo con estos ricos dulces típicos navideños de aquí de Andalucía, sin remordimientos porque luego nos damos una duchita y listo!!!!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNGgfucs06tfE0X8JPErJjnFFDsqwDDROGvPEoQ30K-zhcxGL1h8Ykx_M1OmG2h9J75LgX7CgY8mc-4C7kE0HhogatWfBXqCXoi_6t7X8Pr3aNDLnYg7i6ILWU3JGcqw5J6ZTgT0zqQAAm/s1600/HOJALDRINAS+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" nea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNGgfucs06tfE0X8JPErJjnFFDsqwDDROGvPEoQ30K-zhcxGL1h8Ykx_M1OmG2h9J75LgX7CgY8mc-4C7kE0HhogatWfBXqCXoi_6t7X8Pr3aNDLnYg7i6ILWU3JGcqw5J6ZTgT0zqQAAm/s640/HOJALDRINAS+2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<u><span style="color: magenta;">INGREDIENTES:</span></u><br />
<br />
<span style="color: black;"> 600g de harina.</span><br />
<br />
400g de mantequilla.<br />
<br />
100g de azúcar muy fría.<br />
<br />
50mL de vino blanco.<br />
<br />
50mL de zumo de naranja.<br />
<br />
3 naranjas (solo la ralladura).<br />
<br />
Azúcar glas para espolvorear.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg49vllfzDdD9pDmPXKSgQ67U0i35Dmf1daBzEwiYeQEFHSPuzLfpcMjBm9wQBW2KHaXGHcBfTNAtj7DFcAbxtTa6DOFRIDLiwmOoBmWJj5IGUpiCBOBB20TITglNAdgDfHpZzU5rERkwY_/s1600/HOJALDRINAS+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" nea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg49vllfzDdD9pDmPXKSgQ67U0i35Dmf1daBzEwiYeQEFHSPuzLfpcMjBm9wQBW2KHaXGHcBfTNAtj7DFcAbxtTa6DOFRIDLiwmOoBmWJj5IGUpiCBOBB20TITglNAdgDfHpZzU5rERkwY_/s640/HOJALDRINAS+3.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<u><span style="color: magenta;">PREPARACIÓN:</span></u><br />
<br />
<span style="color: black;">Limpiamos bien las naranjas y las rallamos, para mi fue más fácil, pelar las naranjas y pasar la cáscara por la batidora para que la ralladura quedara muy fina. Exprimimos el zumo de las naranjas y reservamos la cantidad indicada.</span><br />
Tamizamos la harina, y la echamos en un bol, añadimos el azúcar, la mantequilla cortada en cuadraditos, el zumo, la ralladura de naranja y el vino blanco. Amasamos hasta que todos los ingredientes queden bien integrados.<br />
Cuando tengamos la masa lista, formamos una bola y la envolvemos con film transparente, y dejamos reposar durante una hora en el frigorífico.<br />
Transcurrido el tiempo, dividimos la masa en dos, y ponemos cada trozo entre dos papeles de hornear, amasamos con el rodillo y estiramos hasta conseguir una capa de masa de unos 2 cm.<br />
Vamos cortando con un cortador rectangular, y las llevamos a una placa de horno, con algo de separación entre ellas para que puedan crecen.<br />
Introducimos en el horno precalentado a 170º durante unos 25 minutos, o hasta que veáis que están tomando un color dorado, pero ya no están crudas por dentro.<br />
Dejamos enfriar sobre una rejilla, y cuando estén totalmente frías las espolvoreamos con azúcar glas.<br />
Feliz días de fiestas!AZUCAR Y SALhttp://www.blogger.com/profile/13924010843623929061noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-2130069447046088866.post-57887894441371314092012-11-28T09:39:00.000-08:002012-11-28T09:39:29.292-08:00MAGDALENAS DE CASTAÑAS<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZcThGpFIXUOOO2lc71q5ow1G205mWdqbq_MOXCZCgklVR78fHEEORurryB39tGgMSKDRn384KMYWa0_8QdWfUcsRnPE3kGDSLl5hf1cch6R_dJsecyItOIY6zTgIXp9qV3fN0Z8KTNv-E/s1600/DSC04898.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZcThGpFIXUOOO2lc71q5ow1G205mWdqbq_MOXCZCgklVR78fHEEORurryB39tGgMSKDRn384KMYWa0_8QdWfUcsRnPE3kGDSLl5hf1cch6R_dJsecyItOIY6zTgIXp9qV3fN0Z8KTNv-E/s640/DSC04898.JPG" tea="true" width="640" /></a></div>
<br />
Me encanta el otoño, bueno, especifico, me encanta el frío, el chasquido al pisar las hojas en el suelo, el olor a chimenea por la calle, los puestos de castañas asadas, la sensación de nariz helada, el sonido del viento, y especifico, porque aquí en Málaga, pasamos del verano al invierno, de las tirantas, a los abrigos de un día para otro, no tenemos tiempo para ir asimilando poco a poco el paso de una estación a otra, por eso, al menos yo, disfruto tanto cuando de repente estoy sentada en la orilla del mar, o tan pronto estoy calentando mis manos frente al fuego de la chimenea. La verdad, es que nuestros inviernos son muy cortos, y muy ligeritos, por eso será que disfruto tanto cuando llega una ola de frío polar, como la que tenemos estos días, así que nada mejor que al llegar a casa con la nariz más roja que el traje de Papa Noel, encontrarse con un vaso de leche calentita y una rica magdalena de castañas para entrar en calor.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOnk7RUAXQdmXQhMidOM-0ipe-6_NSdg4z_XZNIjFzEfWgtjCGCgCkA7Hca7SyEvHaME6MjMeFDX4XfUe4V3kcCzpr2ERaaWwmcvq-v8d494BlZTnF_2qL9fefJkxEc-7VHe3bpkTxa4f7/s1600/DSC04900.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOnk7RUAXQdmXQhMidOM-0ipe-6_NSdg4z_XZNIjFzEfWgtjCGCgCkA7Hca7SyEvHaME6MjMeFDX4XfUe4V3kcCzpr2ERaaWwmcvq-v8d494BlZTnF_2qL9fefJkxEc-7VHe3bpkTxa4f7/s640/DSC04900.JPG" tea="true" width="640" /></a></div>
<br />
<u><span style="color: magenta;">INGREDIENTES:</span></u><br />
<br />
<span style="color: black;"> 1 huevo a temperatura ambiente. (Separada la clara de la yema).</span><br />
<br />
1 pellizco de sal.<br />
<br />
200g de puré de castañas sin azúcar.<br />
<br />
150g de azúcar.<br />
<br />
150g de mantequilla a temperatura ambiente.<br />
<br />
1 cucharada de ron o brandy.<br />
<br />
150g de harina de repostería.<br />
<br />
1 cucharada de levadura química tipo Royal.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyvJRWNAhnnuQm32WB9yhyphenhyphenWMOm10hlw1XbU-t6hXGwdLC0-ILbgb9R2ja0tbQYaLuSsQZUBWv8xPIWYMyzSYfUWXZ0ubfTAtyJYqMI48weE3aw-5oDOo7KpuVOTteRXz8FTdCQzPl98XSz/s1600/DSC04904.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyvJRWNAhnnuQm32WB9yhyphenhyphenWMOm10hlw1XbU-t6hXGwdLC0-ILbgb9R2ja0tbQYaLuSsQZUBWv8xPIWYMyzSYfUWXZ0ubfTAtyJYqMI48weE3aw-5oDOo7KpuVOTteRXz8FTdCQzPl98XSz/s640/DSC04904.JPG" tea="true" width="640" /></a></div>
<br />
<u><span style="color: magenta;">PREPARACIÓN</span></u><br />
<br />
<span style="color: black;">Precalentamos el horno a 200º</span><br />
Montamos la clara de huevo, bien con unas varillas eléctricas, o a mano, si lo hacemos con thm, ponemos la mariposa, añadimos la clara de huevo con un pellizco de sal, y programamos 1 minuto, vel. 3,5.<br />
Una vez tenemos la clara montada, añadimos la yema, el puré de castañas ( yo lo compré en el club del gourmet del Corte Inglés, la lata de 400g costaba unos 5 euros), el azúcar, la mantequilla y el ron, y batimos muy bien. Si estamos con thm, programamos 30 segundos, vel 4,5.<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Añadimos la harina y la levadura, y mezclamos todo, programando 15 segundos, vel 4,5.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Queda una textura muy espesa, mucho más que cualquiera de las otras magdalenas que yo he preparado antes, por lo que se trabaja mucho mejor si lo pasamos a una manga pastelera. Si no tenemos, cogemos una bolsita de congelación limpia , la colocamos dentro de un vaso, lo volcamos todo, y cortamos un pico en una esquina de la bolsa.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Ahora ponemos nuestras cápsulas de papel en las cavidades de una bandeja de muffins, o bien, las colocamos dentro unas flaneras aptas para horno, y vamos rellenando 3/4 partes de cada una de ellas, para que al crecer no rebosen.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Introducimos en el horno hasta que estén doraditas unos 15 minutos.</div>
<br />
<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
</div>
AZUCAR Y SALhttp://www.blogger.com/profile/13924010843623929061noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2130069447046088866.post-89776446157695249522012-11-23T06:20:00.000-08:002012-11-23T06:20:20.172-08:00CREMA DE ZANAHORIA CON QUESO CHEDDAR<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM-MDACdKNlAzjxfKCVaI1ewRWQhg2NylGtyDxDrBHwD6IlBIlxzysX26FrCJkcoG4amMTtWfL2VpYLqEDh8WeRTYca0Opq3c16mQTnUf8vWIiOV2m-uX4z1Ku8_uiGSoyBSzExxXBqQq_/s1600/DSC04890.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" rea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM-MDACdKNlAzjxfKCVaI1ewRWQhg2NylGtyDxDrBHwD6IlBIlxzysX26FrCJkcoG4amMTtWfL2VpYLqEDh8WeRTYca0Opq3c16mQTnUf8vWIiOV2m-uX4z1Ku8_uiGSoyBSzExxXBqQq_/s640/DSC04890.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
En mi casa hay un agujero negro, como el de la capa de ozono, que atrapa cosas y desaparecen para siempre, no se si esto ocurre en todas las casas o solo en la mía, o si todos los agujeros son iguales, o si cada uno tiene sus propias diferencias, al mío por ejemplo, se que le gusta ir a la moda, es deportista y le encanta cocinar, porque me ha desaparecido, una rebeca mía, que me encantaba, unos pantalones de mi marido, que ya aparecieron en un hueco detrás de la lavadora, pero los volvió a atrapar, una equipación de fútbol y como 6 ó 7 pelaverduras. Y es estresante vivir así, porque cada vez que echas a lavar una prenda vives con la incertidumbre " volveré a ponérmelo"?????<br />
Como ya os he dicho, una vez descubrí que el agujero se encontraba detrás de la lavadora, pero ahora tengo un agujero nuevo, y creo que detrás de este fenómeno paranormal se encuentra mi pequeña pillina, que le encanta esconderse y esconder. Así que me toca volver a mover muebles para encontrar posibles escondrijos.<br />
Lo que me desconcierta bastante es la desaparición de los pelaverduras, a los que la pillina no tiene acceso, y la única respuesta que se me ocurre es que mi linda cabeza que vive en un mundo paralelo de luz y de color, los tire a la basura con la piel de las verduras peladas, y no le avisa a mi conciente de lo que está haciendo. El resultado es el dineral que llevo gastado en este utensilio, y la cantidad de tiempo que he tardado de más en pelar todas las zanahorias que lleva esta rica crema!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAFNZcTG_75XUSY3RjciJ5RmHzqAHB8oXsqYFEKVLlO5XK3dFANsVDnAVrt4_VsyupexYYdh2bW5u2kj6GqBiveTnSALWqxuEKwZFB1hoHF1OhyiiHmiJNkrRLRJ__hKzcb4vCt1Rrjx7R/s1600/DSC04892.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" rea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAFNZcTG_75XUSY3RjciJ5RmHzqAHB8oXsqYFEKVLlO5XK3dFANsVDnAVrt4_VsyupexYYdh2bW5u2kj6GqBiveTnSALWqxuEKwZFB1hoHF1OhyiiHmiJNkrRLRJ__hKzcb4vCt1Rrjx7R/s640/DSC04892.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Ya os he dicho alguna vez que para mi, la página de <a href="http://www.wholekitchen.info/" target="_blank">whole kitchen</a>, es una fuente de inspiración, ya he realizado muchas de sus recetas, y es que cada vez que tengo un ratito para sentarme delante del ordenador, esta es una de mis páginas de cabecera y de obligada visita.<br />
Esta estupenda crema la tomé prestada de ella, es una crema suave, pero a la vez intensa por el sabor a cheddar, nunca había probado añadir un queso de sabor intenso a una crema, y he de decir que me ha encantado, porque da mucha personalidad al plato.<br />
Es un estupendo plato como almuerzo o cena, en casa nos ha encantado, incluso a la pequeña "esconde tesoros" que entre cucharada y cucharada gritaba "más, más"!!!!<br />
<br />
<u><span style="color: magenta;">INGREDIENTES:</span></u><br />
<br />
<span style="color: black;"> 2 cucharadas de mantequilla.</span><br />
<br />
1 cebolla mediana.<br />
<br />
450g de zanahorias.<br />
<br />
2 patatas medianas.<br />
<br />
700mL de caldo de pollo.<br />
<br />
700mL de agua.<br />
<br />
150g de nata líquida.<br />
<br />
150g de queso cheddar rallado.<br />
<br />
Sal.<br />
<br />
Picatostes de pan para acompañar.<br />
<br />
<br />
<u><span style="color: magenta;">PREPARACIÓN:</span></u><br />
<br />
<span style="color: black;">En una olla ponemos la mantequilla a derretir a fuego lento, a continuación añadimos la cebolla cortada en trozos pequeños, y rehogamos durante 5 minutos.</span><br />
Una vez que la cebolla ya está frita, añadimos a la olla, las patatas y las zanahorias cortadas en daditos pequeños, y mezclamos para que todos los ingredientes se mezclen. Seguidamente añadimos el caldo de pollo, el agua y un poco de sal, y llevamos a ebullición, momento en el cual bajamos a fuego medio, y dejamos cocinar durante unos 25 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.<br />
Una vez tenemos nuestra sopa cocida, lo batimos todo en la misma olla, hasta que nos quede una crema suave y sin grumos.<br />
Ahora añadimos el queso rallado y cocinamos durante 5 minutos, para que se integre bien, añadimos la nata y movemos muy bien.<br />
Si fuera necesario rectificamos de sal, y dejamos calentar unos minutos más a fuego muy bajo.<br />
Coronamos con unos picatostes y servimos bien caliente.<br />
<br />
AZUCAR Y SALhttp://www.blogger.com/profile/13924010843623929061noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-2130069447046088866.post-13281851482577246412012-11-21T09:43:00.000-08:002012-11-21T10:32:36.848-08:00GOTAS DEL MARQUÉS<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" height="426" rea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwi0A3yoedJ-IhRlsb_2bW81NjfF4QiYQd132pLy8LHA5_L07LcmQr0SSH2rX4wseE0udLw-4hdZ8IBJ2iP_za2ZUuoGqTVLC6Kn3JB33XvMM8CAz4eZBaiLInKJZsCDyc6cCCBqdJp-jz/s640/GOTAS+DEL+MARQUES+1.jpg" width="640" /></div>
Hace un par de semanas se puso en contacto conmigo la empresa Marqués d Vizhoja, una empresa de <a href="http://www.gotasdelmarques.com/" target="_blank">licores de Galicia</a>, porque querían que probara su nuevo producto de licores en unidosis. La verdad me gustó mucho que pensaran en Azúcar y sal como una ventana más de publicidad para sus productos, pero aun me gustó más recibir los productos en casa y degustarlos. <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyeVlNEQ4_Q428SE-LkYuh47hUpvRs90QsXS9Z3e_j6a6AylOh5OHqRxzKLf15m-E7NOURSD2DpWB3ZzRJibAWzOvhp2igzEnB-SAd6FCr6cTUh8PdyQOmVUUW_BXapnL5EPd3td1zMRsM/s1600/DSC04867.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" rea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyeVlNEQ4_Q428SE-LkYuh47hUpvRs90QsXS9Z3e_j6a6AylOh5OHqRxzKLf15m-E7NOURSD2DpWB3ZzRJibAWzOvhp2igzEnB-SAd6FCr6cTUh8PdyQOmVUUW_BXapnL5EPd3td1zMRsM/s640/DSC04867.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Me pareció un novedoso producto presentado de forma elegante y original para acompañar el café, aquí en Andalucía como en distintas partes del país es bastante cotidiano servir el café con un chorreón de licor, lo que conocemos como "carajillo", y de esta manera se facilita mucho, tanto en casa, como en un restaurante.<br />
Tienen una variedad de licores, para poder saborear en cualquier momento, son unidosis muy parecidos al formato de las bolsitas de azúcar, perfecta para llevar encima, cada bolsita contiene 7mL, y los licores son, aguardiente de orujo, brandy, anís seco, licor de hierbas, ron dominicano añejo, crema de licor y scotch whisky. <br />
Con cada uno de ellos se consigue convertir un momento cotidiano en un lujo!, tal y como ellos mismos se publicitan.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPfFjxRc8luYM9VTgFueNWh6mqCk_aNEerddx64BPAHyzu7zsHIdZgC-p70RvfZGsraj-nwepJp-pM0AlMi10qLuLfvGTExV06iYZj5hVAZ70RZEd0Qxr2eYnXz_Sk0Eh8oYd670Jfj2Tx/s1600/DSC04878.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" rea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPfFjxRc8luYM9VTgFueNWh6mqCk_aNEerddx64BPAHyzu7zsHIdZgC-p70RvfZGsraj-nwepJp-pM0AlMi10qLuLfvGTExV06iYZj5hVAZ70RZEd0Qxr2eYnXz_Sk0Eh8oYd670Jfj2Tx/s640/DSC04878.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Muchas gracias a las Bodegas Marqués d Vizhoja por ofrecerme la oportunidad de degustar este novedoso producto.<br />
Por mi parte queda totalmente recomendado.AZUCAR Y SALhttp://www.blogger.com/profile/13924010843623929061noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2130069447046088866.post-18721245509488038562012-11-15T07:21:00.000-08:002012-11-15T07:21:19.491-08:00BIZCOCHO EN TARRO ( BIZCOCHO DE YOGURT )<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3Eveq53r0tPtTzRymmrr2exoXIDvzUlWSmI-jrHMEqpt8K_vEXqdX8g2bEIS3nUXlGKfqR9GaQd8NNDPgiqpjpCDExPJMh1Qyxn_CmgJQz5LNwIVQqU42ndbFOV4L3_bU5NdJOCJYmcgb/s1600/DSC04812.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" rea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3Eveq53r0tPtTzRymmrr2exoXIDvzUlWSmI-jrHMEqpt8K_vEXqdX8g2bEIS3nUXlGKfqR9GaQd8NNDPgiqpjpCDExPJMh1Qyxn_CmgJQz5LNwIVQqU42ndbFOV4L3_bU5NdJOCJYmcgb/s640/DSC04812.JPG" width="640" /></a></div>
Ya os he comentado alguna vez mi adicción por el dulce justo al ratito de terminar de comer, os juro que me estoy quitando, pero hay días en los que el "mono" es más fuerte que yo, por ello, procuro tener siempre en el "mueble de las guarrerías" algún tipo de galletitas, o un poco de chocolate, afición, todo sea dicho, a la que se está uniendo mi peque, por lo que el suministro dura menos, y qué pasa cuando el mueble está vacío, pues que pongo en práctica las estupendísimas <a href="http://azucarysalentucocina.blogspot.com.es/2012/06/bizcotaza-express.html" target="_blank">bizcotazas express</a>, pero además, a partir de ahora tendré en la despensa siempre un par de bizcochos en tarro, y vosotros estaréis pensando con la voz de Mauricio Colmenero " ¿Pero esto qué eeeeeeeeeeeeeees?", Pues sí, de los creadores de la bizcotaza, llega a sus cocinas, el Bizcocho en tarro, o en conserva!!!!!<br />
Es un bizcocho normal, lo preparáis de la manera que soláis hacer, y solo hay que acordarse de no tirar el bote de cristal de las mermeladas o los espárragos, a partir de ahora, porque ahí está el truco, en meter la masa en botes y hornearlos dentro de ellos. <br />
Yo he preparado la receta que más gusta en casa, el <u>bizcocho de yogurt</u>, y preparado de esta forma tiene hasta 6 meses de conservación, yo la verdad no creo que me duren tanto, porque acabarán en nuestros estómagos mucho antes!!!! Solo hay que tener en cuenta un par de detalles que ahora os explicaré.<br />
Además ahora de cara a la Navidad me parece una idea bastante mona regalar una cestita con un par de estos botecitos de bizcocho! O hacer en invierno para comer en los meses de verano que tanta pereza dar encender el horno.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyCoaXgZhxZUoCqLo7xNHAGO7AnXnGcn-hNkmNoNtiVQablzP5FJN5VCbjpP5BDsppjY4BjXG-PXckmjSbGVPr3SCuucVJLA7Q1zafPINuWKQu9-0Rm5gfBA0ZbSKmiRfDAHtNqcTI1mh-/s1600/DSC04819.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" rea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyCoaXgZhxZUoCqLo7xNHAGO7AnXnGcn-hNkmNoNtiVQablzP5FJN5VCbjpP5BDsppjY4BjXG-PXckmjSbGVPr3SCuucVJLA7Q1zafPINuWKQu9-0Rm5gfBA0ZbSKmiRfDAHtNqcTI1mh-/s640/DSC04819.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<u><span style="color: magenta;">INGREDIENTES:</span></u><br />
<br />
Yo he preparado la famosa receta de las medidas del yogurt, pero podéis preparar el bizcocho que más guste en vuestra casa.<br />
<br />
1 Yogurt.<br />
<br />
1 Medida de yogurt de aceite de oliva virgen extra.<br />
<br />
2 Medidas de yogurt de azúcar.<br />
<br />
3 Medidas de yogurt de harina.<br />
<br />
3 Huevos.<br />
<br />
1 sobre de levadura en polvo tipo Royal.<br />
<br />
Mantequilla.<br />
<br />
Varios botes de cristal de boca ancha con sus tapaderas.<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfs7kF_Xh7zd1ZnLaqOdObDZZPKRSvX1uN2ibAmWuvf_hgqcjXBc1IhVHXd_isAh0IB8lDLpPcSal4AcxEiBz9NOIXx0cD67S1AjX1-ceb1kCA6BafBN-TKEhUkGpgswmZf8fYMgyWgeXh/s1600/DSC04837.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" rea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfs7kF_Xh7zd1ZnLaqOdObDZZPKRSvX1uN2ibAmWuvf_hgqcjXBc1IhVHXd_isAh0IB8lDLpPcSal4AcxEiBz9NOIXx0cD67S1AjX1-ceb1kCA6BafBN-TKEhUkGpgswmZf8fYMgyWgeXh/s640/DSC04837.JPG" width="640" /></a></div>
<br /><br />
<u><span style="color: magenta;">PREPARACIÓN:</span></u><br />
<br />
<span style="color: black;">Para que los bizcochos duren tanto tiempo debemos hornearlos en unos botes esterilizados previamente, para ello, podemos usar un esterilizador, las que tengáis niños en casa seguro que tendréis un cacharro de estos, o sino metemos los botes y sus tapaderas en una olla con agua y dejamos hervir durante 20 minutos.</span><br />
Preparamos nuestro bizcocho:<br />
Echamos el yogurt y tomamos el vasito como referencia. Batimos los huevos con el azúcar. Añadimos la levadura, con la harina tamizada y el aceite. Yo lo fui echando todo a la tmx, pero podéis echarlo todo en un bol y batir con varillas eléctricas o batidora. Lo ideal es batir un poco al incorporar cada ingrediente.<br />
Batimos hasta que tengamos una masa fina y homogénea.<br />
Cogemos nuestros botes esterilizados, los engrasamos con un poco de mantequilla, y espolvoreamos con una pizca de harina, y ahora los vamos rellenando de masa solo 2/3 de su capacidad, para que al crecer en el horno no se derrame.<br />
Llevamos al horno previamente calentado a 180º, durante 30, ó 35 minutos, o hasta que veamos que al introducir un palillo en el centro del bizcocho no sale manchado.<br />
Cerramos inmediatamente, con cuidado de no quemarnos con sus tapaderas, y ya tenemos listos nuestros bizcochos en conserva!<br />
Cuando queramos darnos un capricho cogemos nuestro bote, lo abrimos, y podemos degustarlo con un poco de nata, una bola de helado, o un poco de mermelada!!<br />
Espero que lo pongáis en práctica!!!<br />
<br />
<u><span style="color: #38761d;">NOTAS:</span></u><br />
<br />
<span style="color: black;">Si queremos que nos duren unos 6 meses cerrados, no debemos incorporar trozos de fruta al bizcocho, de esta manera, su periodo de conservación sería mucho menor.</span><br />
<br />
Al ir rellenando los botes procurad no manchar las bocas para que luego cierren perfectamente las tapas.<br />
<br />
Lo ideal es usar botes de cristal de boca ancha, para que luego su vaciado sea más cómodo.<br />
<br />
Es muy importante que los botes estén previamente esterilizados.<br />
<br />
Si el bizcocho ha crecido demasiado, cortamos el topete y cerramos inmediatamente cuando los botes aún estén calientes, tened cuidadido de no quemaros!!!<br />
<br />
Es importante cerrarlos bien y que las tapas encajen perfectamente, se dejan enfriar y debemos ver cómo las tapas se meten hacia dentro, señal de que han hecho vacío, si no fuera así, es recomendable comer el bizcocho lo antes posible.<br />
Se guardan directamente en la despensa.AZUCAR Y SALhttp://www.blogger.com/profile/13924010843623929061noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-2130069447046088866.post-86374070862454722142012-11-08T08:33:00.000-08:002012-11-08T08:33:31.851-08:00PAN INTEGRAL DE PASAS, NUECES Y PIPAS<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxo7P2Gn7LVIf-jatpjwHEi-VTaaZ5QuoGJjIM5aIYbOXWqmvF3XGyeORl9GtyMo8Ibluo5Wh_ZW1h8cFjqUx_e_yV3eegLCgINm1EvoXc5c3SoPDosxJ7NPguOl-VIASwBSWdzNsNu3Xx/s1600/PAN+INTEGRAL.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" rea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxo7P2Gn7LVIf-jatpjwHEi-VTaaZ5QuoGJjIM5aIYbOXWqmvF3XGyeORl9GtyMo8Ibluo5Wh_ZW1h8cFjqUx_e_yV3eegLCgINm1EvoXc5c3SoPDosxJ7NPguOl-VIASwBSWdzNsNu3Xx/s640/PAN+INTEGRAL.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Cuando me preguntan por qué me hice un blog gastronómico, siempre digo que es porque estoy rodeada de comida desde siempre, o mejor dicho, porque estoy rodeada de buenas cocineras desde siempre, la primera, mi madre, adoro sus pucheros, sus albóndigas con tomate, su tortilla de patatas..., después, mi abuela, la maestra de mi madre, sus potajes, o sus huevos fritos con patatas me transportan a mi niñez, eso, y recordar a mi hermano diciendo a cada una de mis abuelas que el puchero de la otra estaba más bueno...!! Y ahora tengo la suerte la rodearme de unas amigas con unas manos en la cocina que quitan el "sentío". Esta receta es prueba de ello, me la ha pasado mi amiga Rocío, que desde que se ha casado y ha llegado a su vida la Sra. Thermomix, es toda una experta cocinera, y se atreve con todo tipo de recetas.<br />
El otro día me contó que había preparado este pan ya un par de veces, y que tenía un resultado fantástico, así que no me pude resistir más, y me puse a hacerlo, y tenía toda la razón, sale un pan rico para tostadas, para acompañar en el almuerzo, para picotear con una tabla de quesos, o simplemente para degustarlo solo a mordiscos. Queda con una corteza consistente, pero muy esponjoso en su interior, y la rebanada que te toca un trozo de nuez es todo un regalo para el paladar.<br />
Espero que lo probéis! Ro, Gracias!<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2D6n43M-7xnPgiPiUXcXoPPIaKkhGtPhd00xyGnoEFV5gRKz4EIezNxsHHsn8y0FrgEgCjbWZXBE_slnNTn0Q0JgitQ2nDtRadYSMXr7pIyIsKuSDMd2Ji1scTT1ddg5oDpR25M7rKG85/s1600/PAN+INTEGRAL+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" rea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2D6n43M-7xnPgiPiUXcXoPPIaKkhGtPhd00xyGnoEFV5gRKz4EIezNxsHHsn8y0FrgEgCjbWZXBE_slnNTn0Q0JgitQ2nDtRadYSMXr7pIyIsKuSDMd2Ji1scTT1ddg5oDpR25M7rKG85/s640/PAN+INTEGRAL+2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNQpapm5aPRVCvDGRO9ZQoInWYj4cFoDknlHXPrHL7mJXnkUXubdPEboh89L-2Fr616i4hKc86e9zYmdlOpb6BbFZC66rCclO1NehzGWSuUQVLQdD9covcK1bKeN06Sc9D0-o3IBSi9eO1/s1600/DSC04775.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" rea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNQpapm5aPRVCvDGRO9ZQoInWYj4cFoDknlHXPrHL7mJXnkUXubdPEboh89L-2Fr616i4hKc86e9zYmdlOpb6BbFZC66rCclO1NehzGWSuUQVLQdD9covcK1bKeN06Sc9D0-o3IBSi9eO1/s640/DSC04775.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<u><span style="color: magenta;">INGREDIENTES:</span></u><br />
<br />
<span style="color: black;"> 40g de agua.</span><br />
<br />
140g de leche.<br />
<br />
30g de levadura de panadería fresca.<br />
<br />
25g de miel.<br />
<br />
20g de aceite de girasol.<br />
<br />
40 g de nueces.<br />
<br />
15g de pasas.<br />
<br />
15g de salvado de trigo.<br />
<br />
400g de harina integral.<br />
<br />
2 cucharaditas de sal.<br />
<br />
2 cucharadas de leche para pintar el pan.<br />
<br />
Un puñado de pipas de girasol sin sal.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYCBh50Laa8cfV6ME5RUOjYVvT6CZ8MO50weG9pM43hrjnJPBD12spjjwmoZD3Jx-udEiOlC_vmzuuUq0ZlnNfL3-tITAOpXls9ERBsLee59Uete0EsW3uv3_up8W2W52qMl9PU5gDbFR-/s1600/PAN+INTEGRAL+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" rea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYCBh50Laa8cfV6ME5RUOjYVvT6CZ8MO50weG9pM43hrjnJPBD12spjjwmoZD3Jx-udEiOlC_vmzuuUq0ZlnNfL3-tITAOpXls9ERBsLee59Uete0EsW3uv3_up8W2W52qMl9PU5gDbFR-/s640/PAN+INTEGRAL+4.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<u><span style="color: magenta;">PREPARACIÓN:</span></u><br />
<br />
<span style="color: black;">Ponemos en el vaso de thm el agua y la leche. Programamos 2 minutos, 37º, vel. 1, para atemperar los líquidos. A continuación, añadimos la levadura y mezclamos 3 segundos a la misma velocidad.</span><br />
Incorporamos la miel y el aceite y programamos otros 3 segundos a vel. 1, agregamos la mitad de las nueces y mezclamos 3 segundos a vel. 7. <br />
Ahora, añadimos las pasas, el salvado de trigo, la harina integral y la sal, y mezclamos 20 segundos, vel.6.<br />
A continuación, programamos 3 minutos a velocidad espiga.<br />
Dejamos reposar la masa durante una hora en el vaso, hasta que haya doblado su volumen.<br />
Sacamos la masa del vaso y epolvoreamos con un poco de harina la mesa de trabajo, amasamos ligeramente, y vamos introduciendo las nueces que habíamos dejado reservadas dentro de la masa.<br />
Engrasamos un molde de plum- cake con aceite de girasol y metemos la masa, pintamos la superficie con leche y adornamos con pipas de girasol.<br />
Dejamos reposar de nuevo durante otra hora dentro del molde, cubierto con un paño, hasta que doble su volumen.<br />
Precalentamos el horno a 180º, y horneamos durante 40 minutos.<br />
Tenéis tiempo suficiente mientras preparáis la receta para ir pensando con qué acompañareis la primera rebanada de pan!!<br />
AZUCAR Y SALhttp://www.blogger.com/profile/13924010843623929061noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-2130069447046088866.post-84129506053485630962012-10-24T07:15:00.000-07:002012-11-08T08:38:16.385-08:00ESCOBAS DE BRUJA<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcUS0eyO9c2I2MVOD34QkxYfrs5Ts-ed7L9Btn1BsqPTp0dm6V3lrVgpZDk9bYP2QJsbdCJDIrpmANFCGfQO9fz8mERZ1hdQ-DhNvGUVl6KEOhe1Relbip8xNanDRe-sxvgeSAIk1p2l56/s1600/halloween+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" oea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcUS0eyO9c2I2MVOD34QkxYfrs5Ts-ed7L9Btn1BsqPTp0dm6V3lrVgpZDk9bYP2QJsbdCJDIrpmANFCGfQO9fz8mERZ1hdQ-DhNvGUVl6KEOhe1Relbip8xNanDRe-sxvgeSAIk1p2l56/s640/halloween+3.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Se va a cercando Halloween, la noche más terrorífica del año, y tenemos que estar preparados, y nada mejor para ello que estas escobas de bruja por si hay que salir corriendo en cuanto lleguen los monstruos, vampiros y demás espécimenes de la noche...!!!<br />
No soy muy de esta fiesta, la verdad me pilló ya un poco grandecita la moda de " truco o trato", pero disfruto mucho cuando mis pequeños vecinos vienen esa noche vestidos con sus mejores atuendos totalmente terroríficos a pedirme caramelos, y siempre tengo algo para ellos.<br />
Este año que la pequeña de la casa es más grandecita espero evitar el incidente del año pasado, cuando abrí la puerta con ella en brazos y se puso a llorar al ver a esos pequeños diablillos, hasta que se quitaron sus caretas y vio que eran los mismo niños con los jugaba cada tarde en el parque! Por eso mismo, estoy pensando que quizás este año sea una linda fantasmita la que les habrá la puerta!!!<br />
Y volviendo a lo mío, las brujas, que diga, las escobas...!!, es un aperitivo muy sencillo y rápido de hacer para las que vayáis a preparar una fiesta terrorífica en casa.<br />
La idea la tomé del blog <a href="http://www.cocinandoconcatman.com/" target="_blank">cocinando con catman</a>, otro blog bastante interesante, de un gato que prepara unas verdaderas delicias!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv6_7afpK0gt0uMfVfu9A4aoTKrsHpMsIGGtr3RX5hlgnMt_2NBvKn31DEnO6ZQgEpuBIWbZEJwnO59UC4vgTjXt0qvgCm_z3nLBGc8aTiDovEhKV2OAbaG7CJhN8OzPdJZH8ac5L-Zt4U/s1600/halloween+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" oea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv6_7afpK0gt0uMfVfu9A4aoTKrsHpMsIGGtr3RX5hlgnMt_2NBvKn31DEnO6ZQgEpuBIWbZEJwnO59UC4vgTjXt0qvgCm_z3nLBGc8aTiDovEhKV2OAbaG7CJhN8OzPdJZH8ac5L-Zt4U/s640/halloween+2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<u><span style="color: magenta;">INGREDIENTES:</span></u><br />
<br />
Queso en lonchas.<br />
<br />
Palitos de snack.<br />
<br />
Ramitas de cebollino fresco.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicnoknFK2pfEix2gbLWhvRxR8pHPzyogdPtn_zK10znPtGZyNxUtOBzIvQuNQ_2GCFeHfD9ktmRSlCmHoq1bINP_81lp6cqHHVV72fyMu3VnllgF7YvG6gKn8pFL-BlXFMNyQqguy0a7uz/s1600/HALLOWEEN+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" oea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicnoknFK2pfEix2gbLWhvRxR8pHPzyogdPtn_zK10znPtGZyNxUtOBzIvQuNQ_2GCFeHfD9ktmRSlCmHoq1bINP_81lp6cqHHVV72fyMu3VnllgF7YvG6gKn8pFL-BlXFMNyQqguy0a7uz/s640/HALLOWEEN+1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<u><span style="color: magenta;">PREPARACIÓN:</span></u><br />
<br />
<span style="color: black;">Cogemos una loncha de queso y la partimos en 4 trozos, tomamos un trocito, y con una tijera le hacemos cortes hasta poco mas de la mitad, enrollamos sobre un palito y anudamos con el cebollino. </span><br />
Por último, recortamos el cebollino sobrante. <br />
Viendo las fotos resulta más explicativo.<br />
Feliz Halloween!!!!!AZUCAR Y SALhttp://www.blogger.com/profile/13924010843623929061noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-2130069447046088866.post-43980683846683847122012-10-22T07:45:00.002-07:002012-10-22T07:45:13.569-07:00PATÉ DE QUESOS Y NUECES<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtd0eL4yUo-rKjS-cHr_Jtgexs6XA88IDJZwLQuMk63KfbUUPZxKJ-zcR3COBp2RSihIgbHONdORjuGd-5wPrNsP5Z5gSnzczwaD5I6a8g94Y_CB7YDSXTM4OCtOMKHcC1SaJLslf17oMe/s1600/pat%C3%A9+quesos+y+nueces+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" oea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtd0eL4yUo-rKjS-cHr_Jtgexs6XA88IDJZwLQuMk63KfbUUPZxKJ-zcR3COBp2RSihIgbHONdORjuGd-5wPrNsP5Z5gSnzczwaD5I6a8g94Y_CB7YDSXTM4OCtOMKHcC1SaJLslf17oMe/s640/pat%C3%A9+quesos+y+nueces+1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Comenzamos la semana con nueva receta; esta se la cogí prestada a Su del blog <a href="http://webosfritos.es/2012/01/pate-de-queso-y-nueces/" target="_blank">webos fritos</a>, ya os hablé de ella y su estupendo blog cuando preparé mis <a href="http://azucarysalentucocina.blogspot.com.es/2012/02/cruasanes-rellenos-de-chocolate.html" target="_blank">cruasanes rellenos de chocolate</a>, así que si no la visitásteis en aquella ocasión os recomiendo que lo hagáis ahora, tiene cosas realmente espectaculares, y sus fotografías, realizadas por su marido, son dignas de una galería de arte. Pues bien, esta receta increíblemente sencilla se ha convertido en todo un clásico en casa, y un aperitivo muy recurrente cada vez que tenemos invitados. <br />
La he preparado varias veces ya, y por fin la subo al blog para que todos podáis degustarla, en algunas ocasiones la he preparado como un paté tal cual, para untarla en tostaditas de pan y coronarla con nueces por encima, lo cual es todo un bocado de dioses, pero otras veces la he puesto como acompañamiento para unas crudités, es decir, verduritas como, zanahorias, endibias, lombarda, brócoli, o coliflor, todo cortadito en juliana y trocitos pequeños y crudas, listas para mojar en diferentes salsa, otro aperitivo sencillo y delicioso, del cual prometo hacer una entrada.<br />
Pues os dejo con la receta!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_9QdxbdMkMVpQ0VnejGJWIboxogBCJuoEFg-CL_uM_Opqyx-d36gwVKsC38ww7COcDH6DfkuUoTNodTi0voK0FaXN8nPEkNZHNN9tY-ndnyd61rGMK6jLW-ODJrxSGMhWI5ObjMdVUwIK/s1600/pat%25C3%25A9+de+quesos+y+nueces+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" oea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_9QdxbdMkMVpQ0VnejGJWIboxogBCJuoEFg-CL_uM_Opqyx-d36gwVKsC38ww7COcDH6DfkuUoTNodTi0voK0FaXN8nPEkNZHNN9tY-ndnyd61rGMK6jLW-ODJrxSGMhWI5ObjMdVUwIK/s640/pat%25C3%25A9+de+quesos+y+nueces+2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<u><span style="color: magenta;">INGREDIENTES:</span></u><br />
<br />
<span style="color: black;"> 175g de queso manchego curado o semicurado.</span><br />
<br />
175g de queso azul ( en alguna ocasión he puesto queso roquefor o mitad de cada uno).<br />
<br />
200g de queso cremoso tipo Philadelphia.<br />
<br />
200g de nata liquida para cocinar.<br />
<br />
12 nueces.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxyB5G10iRrZ27fblQc1X09gXuHuElmATNMaNzldk9BujGp2eJdxOzkmnFN7zWvmTtDHNdnIYzoGj9TLtWy3O79DTBZJESGRgzTn6ngu1jm_RbDSlA5mdzhXLsqxM6-qDLGe-nmvROE17_/s1600/pat%25C3%25A9+quesos+y+nueces+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" oea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxyB5G10iRrZ27fblQc1X09gXuHuElmATNMaNzldk9BujGp2eJdxOzkmnFN7zWvmTtDHNdnIYzoGj9TLtWy3O79DTBZJESGRgzTn6ngu1jm_RbDSlA5mdzhXLsqxM6-qDLGe-nmvROE17_/s640/pat%25C3%25A9+quesos+y+nueces+3.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<u><span style="color: magenta;">PREPARACIÓN:</span></u><br />
<br />
Quitamos la corteza de los quesos y los troceamos, ponemos las nueces en la batidora, o thm, y las picamos muy finas. Añadimos el resto de ingredientes y batimos. <br />
Para que tome consistencia de paté lo dejamos reposar en un bol de un día para otro, si lo vamos a usar como salsa de acompañamiento, podríamos servirlo inmediatamente.<br />
Difícil verdad?, pues no tiene excusa que no corrais a prepararlo hoy mismo, y disfrutéis de un increíble aperitivo!!<br />
Salud!!<br />
<br />
<br />
AZUCAR Y SALhttp://www.blogger.com/profile/13924010843623929061noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2130069447046088866.post-88943670016195238122012-10-08T08:30:00.000-07:002012-10-09T07:00:16.012-07:00MACARRONES CON CHORIZO<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9LH_4HGXXRmSSue1QYnNeyS3lge8iUZOuHbJtQbac3EvX1ExYJ7vb9GCBMQFtWbAVpnPAuDj4K7o_wzGDbQD5RxgAvzWmNk91HEvEeVdKFAvYqgi1WVj9ZhBnNWJogFeUimtoh2UGvsr-/s1600/DSC04714.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="427" mea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9LH_4HGXXRmSSue1QYnNeyS3lge8iUZOuHbJtQbac3EvX1ExYJ7vb9GCBMQFtWbAVpnPAuDj4K7o_wzGDbQD5RxgAvzWmNk91HEvEeVdKFAvYqgi1WVj9ZhBnNWJogFeUimtoh2UGvsr-/s640/DSC04714.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Hola! Hoy vengo con una idea para el almuerzo, un poquito de pasta. He de reconocer que soy bastante tradicional para la pasta, siempre la suelo preparar con una boloñesa, con atún, o a la carbonara, mi plato favorito del mundo, así que cuando vi que <a href="http://www.wholekitchen.info/search?q=macarrones+con+chorizo" target="_blank">whole kitchen</a> nos ofrecía esta combinación con chorizo y queso, no dudé en apuntármela en la lista de pendientes urgentes, y hoy ha caído para el almuerzo!!!<br />
Queda una salsa súper cremosa por la combinación de queso, nata y leche evaporada, la cual tengo que decir que he usado por primera vez, pero seguro no será la última, ya que dicen que aporta la cremosidad de la nata, pero con muchísimas menos calorías. Y el chorizo aporta un sabor, simplemente espectacular!<br />
Bueno pues vamos con la receta.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIiCcWnSwceBjOqXKco5s2udJIuCq0IZL1S4N48Ez3k3cG4UkPVhU1jCoDjH7xZi2v9hj1F_xqyAZl48_YyJp8D1xyiT38XtblJRVL8Q_CiUc2_79P6_mNjLB3NfRGUqRJn13dFZg6rdED/s1600/DSC04717.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" mea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIiCcWnSwceBjOqXKco5s2udJIuCq0IZL1S4N48Ez3k3cG4UkPVhU1jCoDjH7xZi2v9hj1F_xqyAZl48_YyJp8D1xyiT38XtblJRVL8Q_CiUc2_79P6_mNjLB3NfRGUqRJn13dFZg6rdED/s640/DSC04717.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<u><span style="color: magenta;">INGREDIENTES:</span></u><br />
<br />
250g de macarrones.<br />
<br />
200mL de leche evaporada. (Se puede encontrar con facilidad en cualquier supermercado).<br />
<br />
50mL de nata liquida para cocinar.<br />
<br />
2 huevos.<br />
<br />
200g de queso cheddar.<br />
<br />
3 ó 4 chorizos pequeños.<br />
<br />
Nuez moscada.<br />
<br />
Pimienta.<br />
<br />
Sal.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHcYoEYQLYH-qsKu9kN7ftFXQF8NitKVO2uFWbp_KHV1fJhzWUMasB3FqC0dPEJRpbpiv0IIQTQRzUIMXZs0jpbKjscwHQmB4SP2xBCcCoDkzqETJ4O4xbRp3JHdCoiDqtsS8DhpJpyG7_/s1600/DSC04724.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" mea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHcYoEYQLYH-qsKu9kN7ftFXQF8NitKVO2uFWbp_KHV1fJhzWUMasB3FqC0dPEJRpbpiv0IIQTQRzUIMXZs0jpbKjscwHQmB4SP2xBCcCoDkzqETJ4O4xbRp3JHdCoiDqtsS8DhpJpyG7_/s640/DSC04724.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<u><span style="color: magenta;">PREPARACIÓN:</span></u><br />
<br />
Ponemos a cocer la pasta, según indique el envase, yo particularmente, la pasta siempre la pongo a cocer con un poco de mantequilla y sal en el agua.<br />
Mientras, rallamos el queso y reservamos un poco para luego espolvorear por encima. <br />
En un bol. o en el vaso de thm, ponemos el queso, la nata, la leche evaporada, los huevos, la nuez moscada, un poco de pimienta y un pellizco de sal, y batimos hasta obtener una salsa.<br />
Pelamos los chorizos, quitándoles el pellejo en el que vienen envueltos, y pasamos por una sartén sin aceite, ya que los chorizos tienen su propia grasa. <br />
Volcamos los macarrones ya cocidos en una fuente apta para horno, encima añadimos la salsa, y los trozos de chorizo.<br />
Por último, espolvoreamos con el queso que habíamos reservado, y llevamos al horno a gratinar hasta que el queso comience a derretirse. <br />
Bon appetit!!!!AZUCAR Y SALhttp://www.blogger.com/profile/13924010843623929061noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-2130069447046088866.post-33885325646493682902012-10-04T01:33:00.000-07:002012-10-04T01:33:38.666-07:00CORAZONES DE FRESA<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlwHGVxtq6Vyd5gbxnnlPypq-Et2bI2XKxqO2mtFBW_yevJ9hQm9UM-EoYh6LdwNHmtJ0TQK6hdGckRG_1lSA7IndbnVVOuX57DKOt5NaQ1wR3pqoMVLC0DQtzOb1Ouv8MRXNuJcnDEAw0/s1600/CORAZONES+FRESA+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" mea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlwHGVxtq6Vyd5gbxnnlPypq-Et2bI2XKxqO2mtFBW_yevJ9hQm9UM-EoYh6LdwNHmtJ0TQK6hdGckRG_1lSA7IndbnVVOuX57DKOt5NaQ1wR3pqoMVLC0DQtzOb1Ouv8MRXNuJcnDEAw0/s640/CORAZONES+FRESA+1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Hola a todos!! No, no estoy muerta, ni he migrado a algún país caribeño, aunque no me hubiera importado...!!, Solo eché el cierre al horno, y prácticamente a toda la cocina, por el verano, además hemos estado unos días fuera de vacaciones, y Septiembre ha sido un mes de poner todo en orden, la casa, las rutinas, y demás, así que aquí volvemos con las pilas muy bien cargadas y con ganas de vernos muy a menudo!!!!<br />
Vuelvo con otra receta / idea para los más peques de la casa, aunque si lo ponemos en práctica en una merienda con adultos nos nombrarán la reina de las anfitrionas, y si ya además los acompañamos con los <a href="http://azucarysalentucocina.blogspot.com.es/2012/01/azucarillos-en-forma-de-corazon.html" target="_blank">azucarillos con forma de corazón</a>, no nos quitaremos el apodo de " supercuqui " para el resto de nuestras vidas!!!!<br />
Pero los que si que van a disfrutar con la idea son los niños, porque la leche va tomando cada vez más tonalidad rosa, a medida que el corazón se va deshaciendo en la leche, y eso les divierte muchísimo. Además preparé bombones de chocolate, que al ser más pesados se hunden en la leche, pero resulta un fantástico premio para el niño que se acaba todo el vaso de leche!!! <br />
Y es que de eso se trata este apartado que estoy haciendo con recetas para niños, para que ellos disfruten y hagan una aventura cada día en la mesa, y nosotras las mamis, estemos más tranquilas viendo como se lo comen todo!<br />
Bueno pues vamos con la receta que más sencilla no puede ser!!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_MTZo8L1jILJjDn8Dipr08yWAvTP0CucwHpiDbFDAwTC6fAQEKmN-l6jw8HXnHmqZm7_TnI8mOOSu03kGqnHAxlBY2VKagZ9K4g92m-TAl-vZD6BaKrQlUcI9VUVcCGEfUk4Y4oHHLgE2/s1600/CORAZONES+FRESA+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" mea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_MTZo8L1jILJjDn8Dipr08yWAvTP0CucwHpiDbFDAwTC6fAQEKmN-l6jw8HXnHmqZm7_TnI8mOOSu03kGqnHAxlBY2VKagZ9K4g92m-TAl-vZD6BaKrQlUcI9VUVcCGEfUk4Y4oHHLgE2/s640/CORAZONES+FRESA+2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<u><span style="color: magenta;">INGREDIENTES:</span></u><br />
<br />
Leche.<br />
<br />
Sirope de fresa.<br />
<br />
Nutella.<br />
<br />
Molde apto para congelador.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjacgsYdZ2f-J3HYmNseUitlDxIKtt_XYQvKq0jdUxqdNb63YILE9YlSaM9AehWZHIytejkOT1IOmpgetlXf-c46-140tG3zYNUODPfCZAaK8x7eE8FmjRAIuG2nzjmighIL2catUgi4uso/s1600/CORAZONES+FRESA+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" mea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjacgsYdZ2f-J3HYmNseUitlDxIKtt_XYQvKq0jdUxqdNb63YILE9YlSaM9AehWZHIytejkOT1IOmpgetlXf-c46-140tG3zYNUODPfCZAaK8x7eE8FmjRAIuG2nzjmighIL2catUgi4uso/s640/CORAZONES+FRESA+3.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<u><span style="color: magenta;">PREPARACIÓN:</span></u><br />
<br />
Llenamos un bol de leche, vamos añadiendo sirope de fresa poco a poco, hasta que consigamos el tono rosa que más nos guste. Vertemos la mezcla en un molde apto para congelador, mejor si lo hacemos con una jeringa limpia, o una pipeta, para que no se nos derrame. <br />
Para hacer los bombones de chocolate, vamos tomando cucharadas de Nutella, y vamos rellenando las cavidades del molde, nos tendremos que ayudar de los dedos para presionar bien y que no se nos hagan burbujas de aire.<br />
Una vez tenemos el molde con todas las cavidades en forma de corazones rellenas, llevamos al congelador con mucho cuidado de no derramar, y lo dejamos una noche entera, para desayunar tendremos nuestros corazones listos para soborear con la leche.<br />
<br />
<br />
AZUCAR Y SALhttp://www.blogger.com/profile/13924010843623929061noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2130069447046088866.post-52645894972931228662012-08-05T13:16:00.000-07:002012-08-05T13:23:00.656-07:00POPS DE PLÁTANO Y CHOCOLATE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm5rm8d5fYYOwObLb800GzEmlGo7__g5En54EZOclWokTt_MDue1FyS1e1JR1Z0yHPbgoCIAB0kAP9MJmbnmvAYV6cydR8f3IVtapY3-ma6x004UCT5oZIXfYclYJzRCq1qjaU8YTx2Ak-/s1600/POPS+PLATANO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm5rm8d5fYYOwObLb800GzEmlGo7__g5En54EZOclWokTt_MDue1FyS1e1JR1Z0yHPbgoCIAB0kAP9MJmbnmvAYV6cydR8f3IVtapY3-ma6x004UCT5oZIXfYclYJzRCq1qjaU8YTx2Ak-/s640/POPS+PLATANO.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Hoy vuelvo con una nueva receta para que consigáis que los más peques de la casa adoren comer fruta, e incluso os la pidan, es una receta muy divertida y vistosa para los niños y no tan niños, perfecta para cualquier merienda, o una fiesta infantil.<br />
En casa duraron un abrir y cerrar de ojos, y podéis decorarlas con lo que más os guste, sprinkles de colores, virutas de chocolate blanco, frutos secos molidos, etc, lo que se os ocurra! Seguro que con cualquier cosa están buenos!!!!<br />
Además es súper sencilla de hacer. Comenzamos!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT9asdhpOGpnaxiagz8i7App6LOlx5cfvWevraH6zXuqQE7e8mqIq_CZILWiJM13rnuIhnF1aFZomKkNzqxqDwm3GMMC1GUI_O-5-yNKHdGiiOAcAkJWRl8oIRo8DqiSvqkgFOKI8Hvck6/s1600/DSC04491.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT9asdhpOGpnaxiagz8i7App6LOlx5cfvWevraH6zXuqQE7e8mqIq_CZILWiJM13rnuIhnF1aFZomKkNzqxqDwm3GMMC1GUI_O-5-yNKHdGiiOAcAkJWRl8oIRo8DqiSvqkgFOKI8Hvck6/s640/DSC04491.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<u style="color: magenta;">INGREDIENTES: </u><br />
<br />
3 plátanos.<br />
<br />
Chocolate para fundir.<br />
<br />
Palos de piruletas, o pajitas.<br />
<br />
Sprinkles.<br />
<br />
Mantequilla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqKlhRO8jMVphMENJhDae70sBRlTKBbnPBlDw3uwrERnleyqQ6nqD5gHaVP7E8A6MAt5qhD_1ogXWkiOa2xjVhTJ944I3hT9BRj28Ju9tSbg3mFwuLwizqKW2mHaxYyst0MIWjQmj-dmK_/s1600/DSC04496.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqKlhRO8jMVphMENJhDae70sBRlTKBbnPBlDw3uwrERnleyqQ6nqD5gHaVP7E8A6MAt5qhD_1ogXWkiOa2xjVhTJ944I3hT9BRj28Ju9tSbg3mFwuLwizqKW2mHaxYyst0MIWjQmj-dmK_/s640/DSC04496.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<u style="color: magenta;">PREPARACIÓN:</u><br />
<br />
Troceamos los plátanos unos 3 cm de ancho. Fundimos el chocolate en el microondas en pulsos de 30 segundos para que no se nos queme, y lo removemos bien.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Insertamos los trozos de plátano en las pajitas, y lo bañamos en el chocolate, depositamos los pops en un plato. Llevamos al frigorífico unos 15 minutos para que el chocolate se endurezca. <br />
Para que los pops no se queden pegados al plato, lo untamos previamente con mantequilla.<br />
A disfrutar!!!AZUCAR Y SALhttp://www.blogger.com/profile/13924010843623929061noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2130069447046088866.post-15510088349060488772012-07-30T08:45:00.000-07:002012-07-30T08:45:47.090-07:00EMPANADA DE PATÉ Y CEBOLLA DULCE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-ICWb5CjMbOTf_CeJrk3-gDaX6n0sjySUDkFFsg2xl0sYtVNtMKlrMWgarkQkYPa4R9Um2hWFRrLM7DbAEJQtEAUkPuc1UHkUTZGxbO09Tsdp2ViqtHW68i7qR2b9fVsZG_Grx74e70da/s1600/DSC04425.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-ICWb5CjMbOTf_CeJrk3-gDaX6n0sjySUDkFFsg2xl0sYtVNtMKlrMWgarkQkYPa4R9Um2hWFRrLM7DbAEJQtEAUkPuc1UHkUTZGxbO09Tsdp2ViqtHW68i7qR2b9fVsZG_Grx74e70da/s640/DSC04425.JPG" width="640" /> </a></div>
Este fin de semana nos invitaron a una fiesta de "traje", y no me refiero a que los hombres tuvieran que ir vestidos de etiqueta, y las mujeres de largo, ni mucho menos, es más, la fiesta era una moraga en la playa, me refiero a que era una fiesta, en la que cada uno dice "yo traje esto", " tu trajiste aquello otro", y así comemos todos!! Es una forma divertida y económica de salir, porque puedes probar las especialidades de cada uno de tus amigos. La celebración era por el cumple de una buena amiga que lleva en mi vida desde mucho antes de lo que puedo recordar!!!<br />
Mi elección para cocinar fue esta empanada de paté y cebolla dulce de la que ya os hablé en la <a href="http://azucarysalentucocina.blogspot.com.es/2012/05/fiesta-de-cumpleanos.html" target="_blank">fiesta de cumpleaños</a> de mi pequeña, en aquella ocasión no os pude poner fotos de las recetas saladas, y tampoco os expliqué la receta, pero ahora que la he vuelto a repetir la he variado un poco más a mi gusto, así que aquí os la explico con todo detalle.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYc6ReYNIiUgCoizqH40Hhc9RGfE2dVLWJwvqYrr-qIz6ev9hAAhfmiv8LyACpqAmu6hB0aWa2-ooOHJ9OBkNQrrWCqYRSWvfhWgahyphenhyphen12JX3dIlASP5_RvVpHeSJq1OnLhNP5mdNAQgMic/s1600/DSC04430.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYc6ReYNIiUgCoizqH40Hhc9RGfE2dVLWJwvqYrr-qIz6ev9hAAhfmiv8LyACpqAmu6hB0aWa2-ooOHJ9OBkNQrrWCqYRSWvfhWgahyphenhyphen12JX3dIlASP5_RvVpHeSJq1OnLhNP5mdNAQgMic/s640/DSC04430.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<u style="color: magenta;">INGREDIENTES:</u><br />
<br />
Dos láminas de hojaldre.<br />
<br />
Paté ibérico, podéis usar la variedad de paté que más os guste.<br />
<br />
1 cebolla.<br />
<br />
2 cucharadas de azúcar.<br />
<br />
Aceite de oliva.<br />
<br />
1 chorreón de vino fino.<br />
<br />
1 pizca de canela.<br />
<br />
1 huevo. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtMr1R3zBbN5fXCdpOm3Wc6Pzv244LstSRttAC4Tv_0M9UFeFQCbJ0e1YOWJVWyNECFJQWkUtZhudYL1ZoZ6lBlfYJmkc7zmV3wyEW4v47QByGgEVyLkZuSNienLHmnEyd1raw5O3PN7lY/s1600/DSC04434.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtMr1R3zBbN5fXCdpOm3Wc6Pzv244LstSRttAC4Tv_0M9UFeFQCbJ0e1YOWJVWyNECFJQWkUtZhudYL1ZoZ6lBlfYJmkc7zmV3wyEW4v47QByGgEVyLkZuSNienLHmnEyd1raw5O3PN7lY/s640/DSC04434.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<u style="color: magenta;">PREPARACIÓN:</u><br />
<br />
Cortamos una cebolla en aros, y la ponemos a pochar en una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego lento. Mientras vamos poniendo una placa de masa de hojaldre sobre un papel de horno, y con un cuchillo untamos de forma bastante generosa con el paté.<br />
Cuando la cebolla ya esté hecha, le añadimos poco a poco el azúcar y vamos removiendo hasta que el azúcar esté totalmente integrado, añadimos un chorreón de vino fino, y mezclamos, por último, echamos una pizca de canela, y dejamos reducir.<br />
Volcamos la cebolla sobre el paté y cerramos con la otra lámina de hojaldre. Sellamos con los dedos los bordes, y pintamos con un huevo batido.<br />
Llevamos al horno y lo dejamos hasta que veamos que el hojaldre está dorado. Aproximadamente unos 10 minutos a 180º.<br />
A disfrutar!!! Estás buena, tanto caliente, como fría!!AZUCAR Y SALhttp://www.blogger.com/profile/13924010843623929061noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-2130069447046088866.post-12811225977070405922012-07-17T08:18:00.000-07:002012-07-17T08:18:08.845-07:00HELADO DE CEREZAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyN8jKgI_pGzRPef8mI40yuv_Um3RfUfpua59-zGIHNANVtEeYbZhftk3PyuYeoqMl9ymKUOf4BWjxTHZDrgb3OjN2KSEhgbzVsVrj0aqEHZcRciRWVskv4eO-D98cHzLYSfDEJtSUog21/s1600/DSC04409.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyN8jKgI_pGzRPef8mI40yuv_Um3RfUfpua59-zGIHNANVtEeYbZhftk3PyuYeoqMl9ymKUOf4BWjxTHZDrgb3OjN2KSEhgbzVsVrj0aqEHZcRciRWVskv4eO-D98cHzLYSfDEJtSUog21/s640/DSC04409.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Antes que nada, quiero disculparme, por teneros un poco abandonados y no visitar muy a menudo vuestras cocinas, de las que seguro estarán saliendo ricos manjares, pero estoy, redescubriendo el verano, y mostrándoselo a mi renacuaja, y es que creo que desde que acabé el instituto no tenía un verano en el que no tuviera que estudiar, o trabajar, o ambas cosas, así que estoy exprimiendo a tope estos meses de parón laboral.<br />
Claro está que cocinar, cocino todos los días, pero el primer día que me "enfundé" este verano el bikini, me salían por todos lados, galletas petit ecolier, zebras cake, magdalenas, y demás regalitos que me he hecho este invierno, a modo de michelines, así que habían dos opciones, o a partir de ahora me pesaba tumbada en el suelo, piernas hacia arriba y báscula sobre mis pies, ;))))), o bajaba el ritmo de mantequillas y harinas, que por otro lado, con la que está cayendo y la subida del IVA, no me iba a venir nada mal...!!!<br />
Pero como siempre se dice, que hay que darse un caprichito de vez en cuando, hoy os traigo un rico helado, cremoso, de gran sabor y sencillísimo de hacer.<br />
Es un helado perfecto para aprovechar las cerezas que ahora tanto podemos disfrutar, no necesita heladera, ni ingredientes raros de los que no solemos tener por casa, se prepara enseguida, y ni que decir tiene la satisfacción que da comer un rico helado, que ha preparado una misma, y la tranquilidad para dársela a nuestros peques, sabiendo que comen helado natural, sin conservantes ni nada artificial.<br />
La receta la he sacado del blog Pimienta Rosa, sino aún no lo conocéis os invito a hacerlo. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4rlZ65Xa13TjNIf6KWlwcVOgF04JNQQbrjT9ORhcgf1uzJXCt22XRKbiEiKYNFBisn1bdMA-O2fNounnQyHwKXZDo3OcP2qMPyNU8zRlhZUBie8Ep1UUh89V5LXH974OiSaQCN5xiQbk8/s1600/DSC04404.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4rlZ65Xa13TjNIf6KWlwcVOgF04JNQQbrjT9ORhcgf1uzJXCt22XRKbiEiKYNFBisn1bdMA-O2fNounnQyHwKXZDo3OcP2qMPyNU8zRlhZUBie8Ep1UUh89V5LXH974OiSaQCN5xiQbk8/s640/DSC04404.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<u style="color: magenta;">INGREDIENTES: </u><br />
<br />
350g de cerezas pesadas sin hueso.<br />
<br />
80g de azúcar moreno.<br />
<br />
300g de nata 35% M.G.<br />
<br />
60g de azúcar glass.<br />
<br />
Unas onzas de chocolate. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifnjrFi8BElRjl2VExgbYlJlWC6hNBk-zK89qfR6a_Xjb-GDlF7oJPVb7_jPVLIRidxvYQ7wFazKQuNMA9RQ4dhFwQhPLCVKh_Hv7nppL1OJhELhWaexhdNtU1Z-Fdwqx3Cm4FJgA6dXd0/s1600/DSC04411.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifnjrFi8BElRjl2VExgbYlJlWC6hNBk-zK89qfR6a_Xjb-GDlF7oJPVb7_jPVLIRidxvYQ7wFazKQuNMA9RQ4dhFwQhPLCVKh_Hv7nppL1OJhELhWaexhdNtU1Z-Fdwqx3Cm4FJgA6dXd0/s640/DSC04411.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUmG0ot2g46aXEl9OHbFPJPNOlvQWBdqLeJoy-2ZaLvQxwec-yUXZeUe9sqNPBAb8o5E6wT0jg2UsLF2uGOuflS5XI1KnoaS0iNmIDMZQ67E0bNcBWAxRlUmnBtyk7wCxNp25r7DnpUzRt/s1600/DSC04418.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUmG0ot2g46aXEl9OHbFPJPNOlvQWBdqLeJoy-2ZaLvQxwec-yUXZeUe9sqNPBAb8o5E6wT0jg2UsLF2uGOuflS5XI1KnoaS0iNmIDMZQ67E0bNcBWAxRlUmnBtyk7wCxNp25r7DnpUzRt/s640/DSC04418.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<u style="color: magenta;">PREPARACIÓN:</u><br />
<br />
Comenzamos lavando muy bien las cerezas, quitamos los pedúnculos y las deshuesamos, para ello una manera rápida de hacerlo es, con la ayuda de un cuchillo hacerles un corte de arriba hacia abajo, alrededor de toda la cereza, giramos las dos mitades, las separamos y sacamos el hueso. <br />
Las ponemos en un cazo con el azúcar y las cocemos a fuego medio durante unos 5 minutos. Veremos como las cerezas van soltado su jugo y el azúcar se disuelve. Dejamos templar y pasamos por la batidora.<br />
Montamos la nata, yo lo hice con thx, y para ello, un rato antes metemos el vaso de la thx con la mariposa en la nevera, o en el congelador, si hace mucho calor.<br />
Movemos bien el brick de nata para que la grasa se reparta bien, y lo vertemos en el vaso al que habremos dejado puesto la mariposa, y programamos vel. 3 y 1/2 sin programar tiempo. Estamos pendiente de cuando monta mirando de vez en cuando por el bocal, hay que tener cuidado de no pasarnos porque sino la nata se nos haría mantequilla. Sabemos que esta lista cuando damos la vuelta al vaso y no se derrama.<br />
Cuando tenemos la nata montada, la volcamos en un bol, y le añadimos poco a poco el azúcar glass, y vamos mezclando.<br />
Incorporamos el sirope de cerezas que ya estará templado, y lo mezclamos con movimientos envolventes.<br />
Pasamos la mezcla a un recipiente metálico para que enfríe antes, y lo llevamos al congelador.<br />
Para que el helado no cristalice, debemos sacarlo cada media hora, y batirlo con una varillas manuales, yo lo hice 4 veces, y ha quedado bastante cremoso y nada cristalizado. Además la grasa de la nata facilita que cristalice menos.<br />
Al día siguiente estaba listo para comer.<br />
Uno de las copas la decoré con una cobertura de chocolate crujiente, para ello, derretimos unas onzas de chocolate en el microondas de 30 en 30 segundos, para que no se queme, dejamos templar y lo volcamos sobre las bolas de helado, al instante se endurece y queda deliciosamente crujiente. <br />
A disfrutar!!!AZUCAR Y SALhttp://www.blogger.com/profile/13924010843623929061noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-2130069447046088866.post-87298574464056722072012-06-26T02:13:00.000-07:002012-06-26T02:13:07.312-07:00ZUMO DE FRUTAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr2VjMVhasJNj-4dbcEslR-Tt1xo2CePg9NA2nx8ykW7x1BLCeflCaIUHs3DsSdI6qtXByHXedtUYYbYTpDUmIC7xn7zmiNSVx77Ro2yHcU3c1FyIEPHHJWrHlyDOcgBDIglMWMi1-nveW/s1600/ZUMO+DE+FRUTAS+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr2VjMVhasJNj-4dbcEslR-Tt1xo2CePg9NA2nx8ykW7x1BLCeflCaIUHs3DsSdI6qtXByHXedtUYYbYTpDUmIC7xn7zmiNSVx77Ro2yHcU3c1FyIEPHHJWrHlyDOcgBDIglMWMi1-nveW/s640/ZUMO+DE+FRUTAS+1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Hoy sigo en la línea de recetas fresquitas y y súper veraniegas por varios motivos, primero porque en esta época del año podemos disfrutar de innumerables frutas que el resto del año están dormidas, porque por mucho que hayamos hecho oídos sordos durante todo el invierno, el biquini ahora nos persigue más cerca que nunca, y por último, y más contundente, que al menos aquí en Málaga no hay dios que encienda el horno en estos días!!!<br />
Es una receta que podemos aplicar con las frutas que más nos guste, es apta para grandes y niños, y es altamente recomendable tomar bien fresquita en una calurosa tarde de verano.<br />
Algunas recomendaciones para preparar un buen zumo de frutas es incorporar la misma cantidad de fruta que de agua, luego según el tipo de fruta que hayamos utilizado podremos añadir un poco más de agua si nos hubiera quedado muy espeso. Yo suelo hacerlos con sacarina, para que sean más "light", pero si decidís poner azúcar os recomiendo que echéis azúcar glass, que se disuelve mejor.<br />
En este caso he utilizado cubitos de hielo para hacerlo más refrescante, pero otra opción es congelar la fruta previamente.<br />
Si os gustan la sombrillita y la banderita que decoran los zumos, lo podéis descargar gratuitamente desde el blog <a href="https://dl.dropbox.com/u/51336600/DIY_deco_cocktail_I_LW_02.pdf" target="_blank">Lola Wonderful</a>, si no lo conocéis debéis daros una vueltecita, porque son unas chicas que hacen cosas preciosas en personalizaciónes de regalos, fiestas o eventos, y de vez en cuando nos dejan decargar unos imprimibles chulisímos como estos.<br />
Bueno pues vamos con la receta.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS20pf7MdbEzJnhjmzVNf68lyEcnRFH61QYsB-_W5Q84BcYN2TIt9U7-w-O6GrXJ0Sh9KfsVrqwxfYmSA3cGx30qZMYS1K9omLit79kYUK0hWzOyBA7ZOsxfaHz_fy45Wib9TkQZwMbA_f/s1600/ZUMO+DE+FRUTAS+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS20pf7MdbEzJnhjmzVNf68lyEcnRFH61QYsB-_W5Q84BcYN2TIt9U7-w-O6GrXJ0Sh9KfsVrqwxfYmSA3cGx30qZMYS1K9omLit79kYUK0hWzOyBA7ZOsxfaHz_fy45Wib9TkQZwMbA_f/s640/ZUMO+DE+FRUTAS+2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<u style="color: magenta;">INGREDIENTES:</u><br />
<br />
4 nectarinas y 2 kiwis ( 330g).<br />
<br />
4 cucharaditas de sacarina en polvo.<br />
<br />
330g de agua.<br />
<br />
100g de hielo.<br />
<br />
** 300g más de agua porque quedó muy espeso.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMekAbOdy3LtoW72dslHXqlDcnLBtwijyJAxX_pUuA0iA0xg5ieBGJNOTa8LNLmwAJg24PcNFINHXit9biBGhazeGOGMoovtlDMOZ-9Se1FX3cMEATqjHrTpKkiKIqxqdxcj2VpVVPqNIW/s1600/ZUMO+DE+FRUTAS+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMekAbOdy3LtoW72dslHXqlDcnLBtwijyJAxX_pUuA0iA0xg5ieBGJNOTa8LNLmwAJg24PcNFINHXit9biBGhazeGOGMoovtlDMOZ-9Se1FX3cMEATqjHrTpKkiKIqxqdxcj2VpVVPqNIW/s640/ZUMO+DE+FRUTAS+3.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="color: magenta;">
<u><br /></u></div>
<u style="color: magenta;">PREPARACIÓN:</u><br />
<br />
Ponemos todos los ingredientes en el robot de cocina, o batidora con suficiente fuerza como para picar el hielo, y batimos todo muy bien, incorporamos el agua restante y volvemos a batir.<br />
Servir muy fresquito.<br />
A refrescarse!!!!!AZUCAR Y SALhttp://www.blogger.com/profile/13924010843623929061noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2130069447046088866.post-53810484884409298642012-06-22T07:56:00.000-07:002012-06-26T02:14:27.066-07:00BROCHETAS DE FRUTAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwhNrBhZrMixblvvzIlPztgaQhxUWlIIxgqUTsIyaYj5O0VLc3mLV1xqreiFaAlgVNZ2T_8ZQUrUWISiXUWO93uvD78WzGauqb4WDUugeAAGPp2Hp_-vPLxOZrHx7gA2yJbBit35X2HLkr/s1600/BROCHETAS+DE+FRUTA+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwhNrBhZrMixblvvzIlPztgaQhxUWlIIxgqUTsIyaYj5O0VLc3mLV1xqreiFaAlgVNZ2T_8ZQUrUWISiXUWO93uvD78WzGauqb4WDUugeAAGPp2Hp_-vPLxOZrHx7gA2yJbBit35X2HLkr/s640/BROCHETAS+DE+FRUTA+1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Hoy vuelvo con una receta fresquita y veraniega donde las haya, y es que cuando tienes niños te das cuenta de la necesidad de convertir un simple plato, o una simple merienda, en algo divertido para que salgan corriendo al plato a averiguar qué cosa tan chula tienen hoy para comer!! Y es que al menos a mi, mi hija me lo está poniendo difícil, así que mi casa se convierte en el circo cada día a la hora de comer!! Por lo que tengo que esforzarme a diario para sorprenderla con algo nuevo, tanto en lo culinario, como en la letra y coreografía que cada día me invento, para que mientras tenga la boca abierta observando lo mal que está su madre siga comiendo!!!!<br />
Así que con esta receta estreno nueva sección del blog, titulada NIÑOS, en la que intentaré recoger todas las recetas, divertidas e infantiles que hagan que los más peques de las casa disfruten comiendo!!<br />
Esta receta es bien sencillita, de las que le puedes preparar en cualquier momento y ensucias cero cacharros, así que empezamos!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb9iqBr_JVcMxi0g499b4g_41ffZ3PQDOk5H5yQDdlZhCHu_z93mv3c1FN2lNTbGunCTtW-tsVCg1wjx2c38NOSNbUOqnY42Gn9MkFQ3UbczNgyFc2sF07SrR9o-12EZqMtRkYF2iz_iK4/s1600/BROCHETAS+DE+FRUTA+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb9iqBr_JVcMxi0g499b4g_41ffZ3PQDOk5H5yQDdlZhCHu_z93mv3c1FN2lNTbGunCTtW-tsVCg1wjx2c38NOSNbUOqnY42Gn9MkFQ3UbczNgyFc2sF07SrR9o-12EZqMtRkYF2iz_iK4/s640/BROCHETAS+DE+FRUTA+2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="color: magenta;">
<u>INGREDIENTES:</u></div>
<br />
Un trozo de sandía.<br />
<br />
Un trozo de melón.<br />
<br />
Cualquier otra frutas durita que se nos ocurra y a nuestros hijos les guste.<br />
<br />
Palitos de madera.<br />
<br />
Cualquier cortador de galletas con formas divertidas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_2kQIiHx5S5_QmLnWz5JDv_tHEKDimudpAH-Nyzn_ryEJGRQztFBosfnA_zt4ILlyOK-161y7j6CCuaXVWxCwVtBbppPOfbyOJ8rkNEZZT1X4mGtJH2kgYdG4trgud345leiT3eV3h5S_/s1600/BROCHETAS+DE+FRUTA+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_2kQIiHx5S5_QmLnWz5JDv_tHEKDimudpAH-Nyzn_ryEJGRQztFBosfnA_zt4ILlyOK-161y7j6CCuaXVWxCwVtBbppPOfbyOJ8rkNEZZT1X4mGtJH2kgYdG4trgud345leiT3eV3h5S_/s640/BROCHETAS+DE+FRUTA+3.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<u style="color: magenta;">PREPARACIÓN: </u><br />
<br />
Cortamos varias porciones de la fruta deseada con la ayuda de un cuchillo, procurando que sean un poco gruesas, le ponemos encima el cortador y apretamos. Cuando tengamos todas las porciones que queramos nos disponemos a insertarlas en el palito de madera, y listo!!!<br />
Se que es una de las recetas más difíciles de elaborar que he publicado, pero que no os intimide el cortador, vosotros también podéis hacerlo!!!! ;)))))<br />
<br />
<br />AZUCAR Y SALhttp://www.blogger.com/profile/13924010843623929061noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-2130069447046088866.post-16819373297230986392012-06-05T07:27:00.001-07:002012-06-05T07:27:59.590-07:00LAGRIMITAS DE POLLO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0eLI086Z2pPhyBD1ewZ8XoNqFW-Fy78uBXyBBxiDXZidgUytqFjONFvRjW78vxr6h5vr59gMOgOgNQneWgJlFygfMppWfJIX0s5fNjNimJJ-wnNAQd0Fo4UZsAPGIya97jCcWszhyYD8E/s1600/LAGRIMITAS+DE+POLLO+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0eLI086Z2pPhyBD1ewZ8XoNqFW-Fy78uBXyBBxiDXZidgUytqFjONFvRjW78vxr6h5vr59gMOgOgNQneWgJlFygfMppWfJIX0s5fNjNimJJ-wnNAQd0Fo4UZsAPGIya97jCcWszhyYD8E/s640/LAGRIMITAS+DE+POLLO+1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Erase una vez, un pollito que iba caminando muy triste con una pastillita de Avecrem debajo de su alita, otro pollito lo mira y le dice, "¿pollito a dónde vas?", a lo que el pollito responde " a enterrar los restos de mi mamá". ;P :P.<br />
Y después de este mal chiste, me dediqué a recoger todas las lagrimitas que el triste pollito fue dejando por el camino para elaborar este rico plato. Supongo que no os estoy enseñando nada nuevo, ya que es un plato muy típico en las taperías y cervecerías, al menos de aquí de Málaga, pero a mi me parece un rico plato para acompañarlo con una fresca ensalada, o como aperitivo para un almuerzo o una cena informal con los amigos. Aderezada con una buena salsa de tomates, barbacoa, o salsa de yogurt puede potenciar aun más el sabor de este sencillo plato.<br />
A mi me lo enseñó mi tía Ana, que le mando un besito porque seguro me está leyendo, y este plato hoy nos ha proporcionado un rico almuerzo muy veraniego. Lo hemos acompañado con una sencilla ensalada de tomates, pepinos y cebolla, cortados en daditos.<br />
Comenzamos!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkikr3G3AZ2iWoRISBRnI8q4AYvgpzApP-dLekwceRO8fCWVncn5sPXomEg5O8Fw0tFvcMQvcl3Z74ZldtIBHj1lcpSuZq_eWDKR8Ekg1ipfj8NSJ5V9uJr9vHcGI60d7ZJxoUC1kYsd39/s1600/LAGRIMITAS+DE+POLLO+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkikr3G3AZ2iWoRISBRnI8q4AYvgpzApP-dLekwceRO8fCWVncn5sPXomEg5O8Fw0tFvcMQvcl3Z74ZldtIBHj1lcpSuZq_eWDKR8Ekg1ipfj8NSJ5V9uJr9vHcGI60d7ZJxoUC1kYsd39/s640/LAGRIMITAS+DE+POLLO+2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<u style="color: magenta;">INGREDIENTES:</u><br />
<br />
Para dos personas:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXC3HUFUWjpWuxRNnR8vApQd3mgmfbuabJfahe2TX34RooUW3uL6OrAnm8l7ZDSRLCB6H8O6KVbOOk57mL74ehMjCIVQtirkoeN4gQ44oW_t3XkSt5_HZbfJyMmfgrulJlTWVpDypY5ZVo/s1600/LAGRIMITAS+DE+POLLO+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXC3HUFUWjpWuxRNnR8vApQd3mgmfbuabJfahe2TX34RooUW3uL6OrAnm8l7ZDSRLCB6H8O6KVbOOk57mL74ehMjCIVQtirkoeN4gQ44oW_t3XkSt5_HZbfJyMmfgrulJlTWVpDypY5ZVo/s640/LAGRIMITAS+DE+POLLO+3.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
340g de pechuga de pollo.<br />
<br />
2 dientes de ajo medianos.<br />
<br />
1 limón.<br />
<br />
Perejil fresco.<br />
<br />
Sal.<br />
<br />
Pimienta negra molida. <br />
<br />
Pan rayado.<br />
<br />
2 huevos.<br />
<br />
Aceite de oliva virgen extra.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxHMyMFeP8eGZi-LUs9LFr0aKBY1JwFKkuSUTm-awgMHVp9rpmRbu5QETMVrl2h1q5_P3jgrxA1jzivXw-FBa1ncZNgl3UxO5Lij4GvstnkdufHyagYPsfkH2sC3BRDLDiJ8sLXyAlRtpC/s1600/LAGRIMITAS+DE+POLLO+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxHMyMFeP8eGZi-LUs9LFr0aKBY1JwFKkuSUTm-awgMHVp9rpmRbu5QETMVrl2h1q5_P3jgrxA1jzivXw-FBa1ncZNgl3UxO5Lij4GvstnkdufHyagYPsfkH2sC3BRDLDiJ8sLXyAlRtpC/s640/LAGRIMITAS+DE+POLLO+4.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<u style="color: magenta;">PREPARACIÓN:</u><br />
<br />
Comenzamos cortando las pechugas de pollo en tiritas. Una vez estén todas troceadas las ponemos en un bol y las regamos con el zumo de un limón, le añadimos los ajos cortados en láminas, el perejil, y un poco de sal y pimienta al gusto. Removemos todo bien con las manos, para que el pollo se impregne de todos los sabores, y dejamos macerar al menos una hora.<br />
Pasado este tiempo, batimos los huevos en un plato y echamos pan rayado en otro, vamos pasando las lagrimitas por el huevo y el pan rayado, y freímos en abundante aceite bien caliente.<br />
Cuando estén doraditas, las ponemos sobre un papel absorvente para eliminar el exceso de aceite, y listo para servir!!<br />
Buen provecho!!!AZUCAR Y SALhttp://www.blogger.com/profile/13924010843623929061noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-2130069447046088866.post-76008549098607628432012-06-02T06:57:00.000-07:002012-06-05T07:35:17.111-07:00BIZCOTAZA EXPRESS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXUbQp7dGT10eaAvKxQYj6QI8G1NYgvN7PII-Nn8c1w8sl8b9qiwXyS8MfB4s7Skq5ar1Xn-XNfWUtoaHrecc33OUDE6N9R5pk0wGRp3NeqxNzZO6R0umzlO4cD42LHSo68G7hQCtfXlH0/s1600/BIZCOTAZA+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXUbQp7dGT10eaAvKxQYj6QI8G1NYgvN7PII-Nn8c1w8sl8b9qiwXyS8MfB4s7Skq5ar1Xn-XNfWUtoaHrecc33OUDE6N9R5pk0wGRp3NeqxNzZO6R0umzlO4cD42LHSo68G7hQCtfXlH0/s640/BIZCOTAZA+1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Lo que os traigo hoy no es una receta, es un invento, es una de esas cosas que mejoran la calidad de vida, mucho mejor que el lavavajillas o la lavadora!, Porque no se vosotros, espero que sí, pero a mi hay días que me entra un "mono" de chocolate después de comer, que por mucho que me refreno e intento pensar en otra cosa, como en la edad que pueda tener Karmele Marchante, termino haciendo una carrera de obstáculos, saltando los juguetes que tiene mi hija esparcidos por toda la casa, hacia la cocina, y asaltando el cajón de los dulces, pero el día que abro el cajón y está vacío, me pongo tan nerviosa que me dan ganas de echarme a la calle en busca de un poco de azúcar!!! Así que a partir de ahora lo puedo solucionar, sin parecer una loca, con esta bizcotaza que se prepara con ingredientes de los que tenemos siempre en casa y en solo minuto y medio!!! Y además te saca de un apuro el día que se te presenta visita en casa y te pilla, de nuevo, con el cajón vacío!!!<br />
<br />
<b><span style="color: #38761d;">NOTA:</span></b><span style="background-color: white;"> </span><span style="background-color: white; color: #93c47d;"><span style="color: #6aa84f;">Quiero dar las gracias al blog Cuchara de Oro por otorgarle a esta bizcotaza, una Cuchara de Oro</span>! </span><br />
<div style="color: #93c47d;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwUuiABbaol_-LMaMeEeTf-8uvmp_ovQbw_ceOL1iiX0jkepCHQcj4N13VmoqcqhNBebae6s11atU9QfJLE1l58_60KDdRV8pqyOOFMMeznq2JUasJREjW48JnHdfWFR4OAF8p9CH1FaDR/s1600/BIZCOTAZA+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwUuiABbaol_-LMaMeEeTf-8uvmp_ovQbw_ceOL1iiX0jkepCHQcj4N13VmoqcqhNBebae6s11atU9QfJLE1l58_60KDdRV8pqyOOFMMeznq2JUasJREjW48JnHdfWFR4OAF8p9CH1FaDR/s640/BIZCOTAZA+2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<u style="color: magenta;">INGREDIENTES: </u><br />
<br />
Con estas medidas te salen 4 tazas aunque claro está depende del tamaño de las tazas:<br />
<br />
1 huevo.<br />
<br />
4 cucharadas de harina.<br />
<br />
4 cucharadas de azúcar.<br />
<br />
3 cucharadas de cacao en polvo.<br />
<br />
3 cucharadas de nocilla o nutella.<br />
<br />
Una pizca de levadura Royal.<br />
<br />
6 cucharadas de leche.<br />
<br />
3 cucharadas de aceite de oliva.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTagIeunggyKcReGuy8I1Jo928UAHJDAC4u2BqkmaNtdu8Jj_jdtpLBBxp9Q-dDVhwGEjpTG7erJQiD0jwFBlCNqJzPKxaDOrUjh063GGVQVXa8HryrzwVXJupBAydtSYGRbb9Dqzzb07R/s1600/BIZCOTAZA+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTagIeunggyKcReGuy8I1Jo928UAHJDAC4u2BqkmaNtdu8Jj_jdtpLBBxp9Q-dDVhwGEjpTG7erJQiD0jwFBlCNqJzPKxaDOrUjh063GGVQVXa8HryrzwVXJupBAydtSYGRbb9Dqzzb07R/s640/BIZCOTAZA+3.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<u style="color: magenta;">PREPARACIÓN: </u><br />
<br />
Si vas a preparar una sola taza, puedes hacerlo en una taza que sea alta y mezclarlo todo junto allí mismo, y disminuir la cantidad indicada de cada ingrediente.<br />
Si vas a preparar varias raciones mejor mezclarlo todo en un bol, y luego repartirlo en las tazas.<br />
<br />
Mezclamos todos los ingredientes con la ayuda de una cuchara, hasta que se nos haga una masa bien homogénea, repartimos en las tazas.<br />
Llevamos una taza al microondas, si leéis bien, para esta receta no hace falta ni encender el horno!! es perfecta!!!, y programamos 1 minuto 45 segundos a máxima potencia. Comprobamos que esté hecho y hacemos igual con cada una de las tazas.<br />
El sabor es mucho mejor recién hecho, pero dejad que se temple un poco, que aun me duele la lengua por impaciente...<br />
A disfrutar!!! <br />AZUCAR Y SALhttp://www.blogger.com/profile/13924010843623929061noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-2130069447046088866.post-62595352630226698312012-05-25T05:39:00.000-07:002012-05-25T05:39:03.785-07:00ZEBRA CAKE (PASTEL CEBRA)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6UmP5gKcpsYbxEkm87WAIyl4iEaPMPLXl955yLbJTedBqW5Rm5LfiKBYVbDxwC8FGfTpJc6xWGojxTD9qa4g75zyj62d-7mR0vyd1BQPKU0q-QUsNK1tc5YntMJ7S_ghQ3dYBYEhAoD8z/s1600/ZEBRA+CAKE+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6UmP5gKcpsYbxEkm87WAIyl4iEaPMPLXl955yLbJTedBqW5Rm5LfiKBYVbDxwC8FGfTpJc6xWGojxTD9qa4g75zyj62d-7mR0vyd1BQPKU0q-QUsNK1tc5YntMJ7S_ghQ3dYBYEhAoD8z/s640/ZEBRA+CAKE+3.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<a href="http://www.wholekitchen.info/" target="_blank">Whole kitchen</a> en su propuesta dulce para el mes de Mayo nos invita a preparar un zebra cake, o pastel cebra.<br />
Es un bizcocho muy atractivo a la vista, y que está bastante de moda en el mundo de la repostería. Como podéis ver debe su nombre al aspecto que tiene similar al rayado de una cebra. Ha dado la casualidad que las dos últimas recetas que os enseño tienen cierto parecido por el capeado de distintos colores, pero este pastel es mucho más rápido de hacer y es delicioso como bizcocho. Es suave y esponjoso, y ya os diré cómo aguanta pasados unos días. El secreto del precioso dibujo que nos queda al corte, está en la forma de colocar la masa en el molde, y para que podáis entenderlo perfectamente aquí os dejo este <a href="http://www.youtube.com/watch?v=q9_9aSbTMbs" target="_blank">vídeo</a>. Yo en lugar de usar bolsitas agujereadas por la punta a modo de mangas pasteleras, fui echando cucharadas a cucharada de la misma forma y ya veis que mi resultado también es bastante bonito.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLCaqOSfgctDZw3m9R1zD0NuhFr_qFr0qczv3i8i3eVcxSNlmvVxijZxW3bC18EA26AbFq1hlQPY0W6TMw9WSAi-P8CFZ5pJ3IB3A46-2PYMX1PVDMNnXNutXnkLK_E8dBd6IpCopAJ9v1/s1600/ZEBRA+CAKE+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLCaqOSfgctDZw3m9R1zD0NuhFr_qFr0qczv3i8i3eVcxSNlmvVxijZxW3bC18EA26AbFq1hlQPY0W6TMw9WSAi-P8CFZ5pJ3IB3A46-2PYMX1PVDMNnXNutXnkLK_E8dBd6IpCopAJ9v1/s640/ZEBRA+CAKE+1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<u><b>Consejos a la hora de hacer este pastel:</b></u> Cuando separamos la masa en dos y a una de ellas le añadimos el cacao, a esta la estamos haciendo más espesa, por lo que la capa de chocolate se nos iría al fondo del molde en el horneado y no nos quedarían entremezcladas ambas capas rayando el pastel, cómo solucionamos esto? Pues muy fácil, cuando tengamos las masas separadas, a una le echamos el cacao y la otra la igualamos en densidad añadiendo poco a poco harina hasta que veamos que las dos tienen la misma consistencia. Además no estaría de más que, al ir echando las cucharadas de una y otra pusiéramos una de chocolate y una y media de la masa blanca, así igualaríamos aun más las capas. De esta forma, gasté antes la masa blanca, pero no me importó porque con la masa de choco que me sobró hice estos deliciosos muffins de chocolate! Aquí se aprovecha todo!!!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMB4yFFDn9y0aooNB3T-8JZZCe4TLt1_7OX2Z0BXq8TbjhRIIQ9pOg8YmQecPLyVEpjuWEBmna0dwpHuQf10MFtu57l-2VMJVnuR2kedGcOU9r9ghooK-LSSdDyRLfddTS0gEWUcusel8U/s1600/MUFFINS+CHOCOLATE+ZEBRA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMB4yFFDn9y0aooNB3T-8JZZCe4TLt1_7OX2Z0BXq8TbjhRIIQ9pOg8YmQecPLyVEpjuWEBmna0dwpHuQf10MFtu57l-2VMJVnuR2kedGcOU9r9ghooK-LSSdDyRLfddTS0gEWUcusel8U/s640/MUFFINS+CHOCOLATE+ZEBRA.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="color: magenta;">
<u>INGREDIENTES:</u></div>
<br />
4 huevos.<br />
<br />
250 g de azúcar.<br />
<br />
250ml de aceite de girasol.<br />
<br />
250ml de leche.<br />
<br />
300g de harina.<br />
<br />
1 cucharada de levadura Royal.<br />
<br />
2 cucharada de azúcar vainilla.<br />
<br />
2 cucharadas de cacao en polvo tipo Valor.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVTlktIp-XfouDinFG2swcOOkn-JtWW5Y3NJsaDuMqozM4I5GBCNKjb_7IubSKl-NhM0vDWmJBV7BH5mLA_JZst2-mXnrFVVERW5I1jSm55d6NZZ6U1IVUVpmAlZalLAyNKSrf3mafkcv6/s1600/ZEBRA+CAKE+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVTlktIp-XfouDinFG2swcOOkn-JtWW5Y3NJsaDuMqozM4I5GBCNKjb_7IubSKl-NhM0vDWmJBV7BH5mLA_JZst2-mXnrFVVERW5I1jSm55d6NZZ6U1IVUVpmAlZalLAyNKSrf3mafkcv6/s640/ZEBRA+CAKE+2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<u style="color: magenta;">PREPARACIÓN:</u><br />
<br />
Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen, añadimos el aceite poco a poco sin dejar de batir.<br />
Una vez esté bien integrado añadimos la leche, y mezclamos.<br />
En un bol mezclamos la harina con la levadura, y lo vamos añadiendo a la mezcla anterior poco a poco sin dejar de batir.<br />
Separamos la mitad de la masa y a una le añadimos cacao y a la otra el azúcar vainilla, además de espesar esta última con un poco de harina como hemos explicado anteriormente.<br />
Engrasamos nuestro molde y precalentamos el horno a 180º.<br />
Para montar el zebra cake, vamos poniendo una cucharada y media de masa blanca en el fondo del molde y encima otra de cacao, así sucesivamente hasta acabar con las masas.<br />
Llevamos al horno, sin mover mucho el molde para que no se nos muevan las capas, y horneamos durante 40 minutos a 180º.<br />
Una vez pasado el tiempo, pinchamos para comprobar que esté hecho por dentro, dejamos enfriar y delmoldamos con cuidado.<br />
Buen provecho!AZUCAR Y SALhttp://www.blogger.com/profile/13924010843623929061noreply@blogger.com26