miércoles, 23 de enero de 2013

CAPPUCHINO INFANTIL CON GALLETAS BOTÓN




Esta receta estaba pendiente de ser publicada desde Navidades, las hice con la misma masa que las galletas de mano de mantequilla (sin huevo), pero ya sabéis, mi ajetreo no me ha dejado tiempo para subirla hasta hoy. Es una receta que se disfruta mucho con niños, es muy vistosa, y va muy bien para meriendas y fiestas infantiles, tanto por la bebida, un rico chocolate caliente, como por el acompañamiento, unas deliciosas y muy graciosas galletas botón. Estas galletas circulan mucho por la red, y desde hace tiempo que les tenía el ojo echado, me enamoré de ellas nada más verlas, son muy originales, y en casa nos han encantado, sobretodo a Andrea que esta como loca con la canción que le enseñó su tita Ro, de "debajo un botón ton ton, del señor Martín tín tín...", así que después de todo han resultado hasta ser unas galletas didácticas!!



INGREDIENTES:

   Para el cappuchino de chocolate:

   1 litro de leche.

   375g de chocolate fondant.

   Café en polvo (opcional).

   Cacao en polvo.

   Nata montada.


   Para las galletas botón:

   Misma masa que para las galletas de manos de mantequilla sin huevo.
  
   Cortadores redondos de diferentes tamaños.




PREPARACIÓN:

Comenzamos preparando el cappuchino de chocolate:

Elaboración tradicional:

Calentamos la leche en un cazo, cuando esté caliente, sin que llegue a hervir, añadimos el chocolate en trozos, y vamos removiendo hasta que el chocolate quede totalmente disuelto, y haya espesado.

Elaboración en thermomix:

Echamos la leche en el vaso y programamos 5 minutos, 100º, velocidad 2.
Cuando termine, añadimos el chocolate en trozos y programamos 10 minutos, 100º, velocidad 4.
Comprobamos que ha espesado, se no ser así programamos unos minutos más.

Ahora decoramos con un poco de nata montada, y espolvoreamos con un poco de café o de cacao en polvo, según sean de nerviosos nuestros niños!! ;)))

Ahora preparamos las galletas botón. Preparamos la masa de igual manera que las galletas manos de mantequilla sin huevo, una vez tenemos nuestra masa estirada, tomamos nuestros cortadores, podemos usar lo que tengamos en casa, dos tapones de diferentes tamaños, unos anillos, lo que se nos ocurra, el caso es que con uno de mayor tamaño cortemos el círculo, y con otro de menor tamaño formemos el borde interior. Por último, con la punta de una pajita haremos los 4 ojales.
Llevamos al horno, previamente calentado a 170º y horneamos unos 6-7 minutos, cuidado que se queman con facilidad.
Atamos los botones con un bonito cordel a una pajita, y metemos en la taza del cappuchino.
La diversión de los niños está asegurada!!!!

NOTA: Muchas gracias a Carlota, una de mis grandes amigas desde que tengo uso de razón, en cada recuerdo que tengo de mi infancia, allí está ella. Ella ha colaborado con el atrezzo de esta entrada. Y muchas gracias a Don Papi, por renunciar a su taza de desayuno por unos días.

15 comentarios:

  1. Quedan muy simpáticas las galletas de botón, una buena merienda infantil o no con ese capuccino.
    Besos.

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  2. Pues si, es ideal para niños y los no tanto... (en este no tanto me apunto yo). Me pierden este tipo de meriendas tan ricas y tan bonitas.

    Besos.

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  3. Isso dá um lanche delicioso, o cappuchino esta delicioso e as bolachas linda e muito originais.
    bjs

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  4. Una presentación de lo más original. Me apunto la receta.
    Un besito desde Las Palmas.

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  5. Esto volverá locos a los niños, bueno y a los no tan niños, porque yo me apunto a la merienda.
    Besos. lOla

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  7. Que rico y espumoso huuuuu y las galletas una monada.Besos

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  8. Qué lindas las galletas de botón y además sin huevo, la receta me viene perfecta para mi sobrina que es alérgica al huevo! un besito

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    1. Mi pequeña también es alérgica al huevo así que pásate de vez en cuanto que verás más cositas para que puedas hacerle a tu sobrina!
      Besos y gracias!!

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  9. Hola amiga, un postre riquisimo, me lo apunto, me encanta el chocolate. un saludo de sole

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  10. ¿Me puedo tomar yo un cappuchino de éstos, aunque ya no sea una niña? A mí también me ha encantado. Y las galletas botón quedan muy graciosas. También tengo ganas de hacerlas desde hace tiempo.
    Un beso.

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    1. Por supuesto que puedes!! Vente que te esperamos!
      Besos y gracias!

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  11. La presentación es super original, te felicito!! luego me paso a las 4 a tomar este café ;) yo traigo un trozo de carrot cake que hice hoy :P besos.

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    1. Muchas gracias Juanjo! Ya tengo el café preparado, no tardes y no te olvides de ese carrot cake!!!
      Besos!!!

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  12. Mmmm que delicia con el hambre que tengo yo últimamente a todas horas jejeje ¿me das un poquito? :)

    Saludos desde EL DUENDECILLO DE MI COCINA

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Muchas gracias por visitar mi cocina, me encantará leer lo que te ha parecido la receta. Si lo deseas también puedes escribirme a azucarysalentucocina@gmail.com.
Besos!!